Im Glas fällt unser Blick auf das spannende "Fenster" des Single Malts: Zähflüssig gleitet die strohgelbe Spirituose nach unten, einzelne Tropfen lösen sich heraus. Mit 43% Alkoholgehalt ist der Glenkinchie etwas stärker abgefüllt – Kenner wird es freuen: Sie können den Lowland-Whisky mit ein paar Tropfen Wasser "aufschließen" und so noch mehr Aromen ins Nosing-Glas zaubern. Unser Tasting des Glenkinchie 10 Jahre Wie riecht er? Beim Riechen bemerken wir ein süßliches Aroma, welches sich mit kräftigen Malznoten verbindet. Wer genauer schnuppert, kann einen Hauch Zitrone erahnen. Im Mund gibt sich der Glenkinichie 10 Jahre zunächst mild und süß. Die Malzigkeit wird um das Aroma von reifen Früchten ergänzt. Wie schmeckt er? Wer einmal in eine sehr reife Birne gebissen hat, wird den Geschmack hier wiederfinden. Spontan drängt sich die Assoziation einer Sommerwiese mit reifem Obst auf. Dieses ist aber nur leicht präsent. Im mittellangen Abgang fällt die Trockenheit des Glenkinchie 10 Jahre auf.
Traditionelle Gestaltung: Die Flasche des Glenkinchie 10 Jahre (Foto: Malt Whisky) Viel ist nicht übrig geblieben, von den einstmals stolzen Lowland-Brennereien im südlichen Schottland. Von rund 10 größeren Brennereien gibt es heute nur noch eine Handvoll: Auchentoshan, Bladnoch und Glenkinchie sind drei der bekanntesten Namen. Ein Grund mehr den 10-jährigen Single Malt der letztgenannten Destillerie einmal zu probieren. Dieser ist noch aus einem anderen Grund interessant: Er wurde zwischenzeitlich vom Glenkinchie 12 Jahre abgelöst – der 10-jährige ist also eine kleine Rarität. Lowland-Brennereien sind für milde Whiskys bekannt Klassischerweise sind Lowland-Whiskys vor allem für ihre milden und weichen Aromen bekannt. Die Destillerien haben sich ganz auf diesen Stil eingestellt und so findet man in Single Malts wie dem Glenkinchie 10 Jahre keine harschen Aromen wie Rauch oder Torf. Beim Tasting werden wir sehen, ob der Glenkinchie 10 Jahre zusätzlich auch weich und mild über die Zunge geht.
Tasting Notes Aroma: Leicht nach geschrotetem Getreide mit nussiger Note und süßem Akazienhonig. Geschmack: Fruchtig wie Madeira und Apfelkompott (erinnert an französischen Calvados), dahinter kommen die Tannine des Eichenholzes. Nacklang: Mittellang mit Geitreide und frischem Gras. Beschreibung Der Glenkinchie 12 Jahre ist ein wunderbares Beispiel für einen eher leichten und weichen, aber dennoch reichhaltigen und komplexen Single Malt Whisky. Glenkinchie zählt zu den Lowlands, die für ihre tendenziell recht milden Whiskys geschätzt werden. Die Whiskydestillerie liegt nur etwa 25 km von Edinburgh entfernt inmitten von grünem Weideland und unweit der Seebäder am Firth of Forth. Seit den 1830er Jahren ist Glenkinchie hier der Name für feinsten schottischen Whisky. Mittlerweile gehört die Brennerei zum Diageo-Konzern und der Glenkinchie 12 ist Teil der zugehörigen Classic Malts Selection. Der 12 Jahre alte Glenkinchie löste im Jahr 2007 den bis dato erzeugten Glenkinchie 10 ab und besitzt durch seine um zwei Jahre längere Reifung in Eichenholzfässern etwas mehr Fülle und eine deutliche und sehr angenehme Cremigkeit.
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Glenkinchie Land Schottland Region Lowlands Geographische Lage 55° 53′ 29, 2″ N, 2° 53′ 29, 7″ W Koordinaten: 55° 53′ 29, 2″ N, 2° 53′ 29, 7″ W Typ Malt Status aktiv Eigentümer Diageo Gegründet 1825 Gründer George und John Rate Washstill(s) 1 × 30. 963 l Spiritstill(s) 1 × 20. 998 l Produktionsvolumen 1. 700. 000 l Glenkinchie ist eine Whiskybrennerei bei Pencaitland in Schottland. Die Brennerei gehört zum Spirituosenkonzern Diageo (ehemals United Distillers), der Whisky wird als Teil der Classic-Malts -Serie des Konzerns vermarktet. Die Brennereigebäude sind teilweise in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert. [1] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Brennerei wurde unter dem Namen Milton 1825 durch die Brüder George und John Rate gegründet und erst 1837 in Glenkinchie umbenannt. 1853 gingen die Rate-Brüder bankrott und bis 1881 wurde kein Whisky mehr produziert. 1914 kam die Destillerie zu Scottish Malt Distillers (SMD). Zwischen 1917 und 1920 blieb die Brennerei, wie viele andere auch, geschlossen.