und null auf die Hände geachtet. Ansonsten kannst Du den Hersteller aber bestimmt über die Zeitschrift ausfindig machen. LG #12 Hallo, für alle, die auch auf der Suche nach einem Hochzeitstortenmesser mit zwei Griffen sind. Ich habe für meine Hochzeit ein Messer von der Seite: Werbung entfernt. VG Mathias gekauft und muss sagen, es war der reinste Hingucker! Habe im Vorfeld auch lange gesucht und endlich fündig geworden. Ich finde die Idee und somit den Brauch echt klasse. Liebe Grüße, Petra
Currently browsing category Hartkäse wie Parmesan, Pecorino, Cheddar, Grana Padano oder Emmentaler haben eine sehr feste Struktur. Um sie zu schneiden benötigt man daher auch ein ein Messer haben, das eine stabile Klinge hat, so dass sie durch den Hartkäse gleiten kann. Die Käsegruppen nach der Deutsche Käseverordnung (KäseV) Käsegruppe Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse Hartkäse 56% oder weniger Schnittkäse mehr als 54% bis 63% Halbfester Schnittkäse mehr als 61% bis 69% Sauermilchkäse mehr als 60% bis 73% Weichkäse mehr als 67% Frischkäse mehr als 73%. Ausgenommen von dieser Einteilung sind Molkenkäse und Molkeneiweißkäse, Käse, der aus oder in einer Flüssigkeit, wie Salzlake (bspw. Feta), Molke oder Speiseöl, in den Verkehr gebracht wird, sowie Pasta filata Käse. (Quelle:) Entsprechend ist Hartkäse ein Käse, der wenig Wasser enthält und deswegen recht fest und hart ist. Die Größe und Härte des Käses machts Je nach Größe des Käsestücks verwendet man Hartkäsemesser mit unterschiedlicher Klingenlänge.
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