Bei diesem Rezept Avocado- Dip handelt es sich um die mexikanische Spezialität Guacamole. Dies ist eine Avocadocreme welche in Mexiko besonders gerne als Beilage zu kaltem Schweinebraten, Tortillas und zum Dippen angeboten wird. Avocado-Ei-Aufstrich mit Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de. Aber auch bei uns gehört Guacamole inzwischen zu jedem Grillfest, kaltem Buffet, als Brotbelag auf Baguette oder zum Dippen von Gemüsestäbchen oder Tortillachips einfach dazu. Dieser Avocado- Dip ist schnell zubereitet, weshalb er entweder kurz vor dem Servieren, oder höchstens 1 – 2 Stunden zuvor hergestellt werden sollte, damit er sowohl in der Farbe als auch im Geschmack frisch und appetitlich auf den Tisch kommt. Zutaten: für 4 Personen 2 Avocados (ca. 400g) 1 kleinere Zwiebel 1 - 2 enthäutete Tomaten Limetten- oder Zitronensaft Salz Pfeffer Chilipulver oder ein paar Tropfen Tabascosoße Petersilie oder Koriandergrün Nach Wunsch zusätzlich: 1 frische Chilischote fein gehackt Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Avocado- Dip - Guacamole je nach Größe 1 – 2 reife Tomaten mit einem Messer kreuz und quer an der Haut einritzen.
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