Unabhängig davon steht fest, dass sich lediglich Kaffeebohnen einfrieren lassen. Da ein Gefrierschrank oder die Truhe in der Regel geruchsneutral ist, wird die Sorge mit der Geschmacksübertragung zunächst umgangen. Es gibt jedoch ein entscheidendes Kriterium, das das Einfrieren von Espressobohnen schwierig macht, und zwar die Gefahr, dass sie während des Auftauens kondensieren. Jener Vorgang führt zu der Bildung von Schwitzwasser, wenn die gefrorenen Lebensmittel bei Zimmertemperatur tauen. Im Falle der Kaffeebohnen würde dies zu der Aufnahme von Luftfeuchtigkeit führen, wodurch sich nicht nur die Zusammensetzung der Bohnen, sondern auch ihr Aroma negativ verändert. Damit das Espresso einfrieren gelingt, ohne das die Bohnen kondensieren, müssen sie deswegen luftdicht verschlossen werden. Ideal wäre es, sie vorab in kleine Tüten zu verpacken, die auf die gewöhnliche Portion abgestimmt wurden, die täglich benötigt wird. Kaffee in papiertüte e. Noch besser ist es, die Tüten vor dem Einfrieren zu vakuumieren. Somit werden die Bohnen nicht feucht und es gelangen auch keine fremden Aromen mit ihnen in Kontakt.
Um das Beste aus einer Kaffeeröstung zu holen, muss diese auch optimal gelagert werden. Lesen Sie hier worauf es dabei ankommt. Das Genussmittel Kaffee lassen sich heutzutage viele Leute auch gerne einiges kosten. Teure Vollautomaten werden mit edlen Röstungen gefüttert und auch die Wasserqualität muss stimmen. Alles wird getan für das perfekte Heißgetränk, allerdings wird ein wichtiger Punkt dabei oft noch immer vergessen – die Lagerung des Kaffees. Kaffee einfrieren? Kann man machen. Ist dann halt nur scheiße.. Denn damit Kaffeebohnen oder Pulver die Frische und das Aroma möglichst lange behalten können, müssen einige Dinge beachtet werden. Mit den folgenden Tipps können Sie sicher sein, dass ihr Kaffee den Weg in die Maschine immer in perfektem Zustand finden wird. Alle Umwelteinflüsse sollten vermieden werden. Zugluft, Feuchtigkeit, größere Temperaturschwankungen und helles Licht können den Geschmack und die Haltbarkeit der Bohnen negativ beeinflussen. Am besten also kühl (optimal sind einige Grad unter Raumtemperatur), dunkel und trocken lagern.