Für die Marinade die Schale der Orange oder Limette abraspeln und den Saft aus der Frucht pressen. Etwas Honig dazugeben und verrühren. Die Marinade über die Biskuit-Stücke träufeln. Die Schnitten anschließend auf den Grill legen, damit sie leicht karamellisieren. Zwischendurch einmal wenden. Für die Creme haben wir Labneh verwendet, ein griechischer Joghurt, alternativ kann man auch Frischkäse verwenden. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. Dessert wie vom profi je. Etwas Schalenabrieb und Honig dazugeben und alles miteinander verrühren. In unserem Fall haben wir die Creme noch mit etwas Sumac verfeinert, ein orientalisches Gewürz. Die Erdbeeren waschen, schneiden und kleine Stücke davon in die Creme einrühren. Nun die Schnitten nur noch anrichten und etwas weiße Schokolade darüber raspeln. Guten Appetit! 3. Dessert vom Grill: Obstspieße mit Tonkabohnen-Creme und Burger-Bun-Croutons Beim Servieren kann man das Obst auch am Spieß lassen, wenn man möchte Foto: myHOMEBOOK Obstspieße sind ein Klassiker unter den Desserts – aber hier kommen sie vom Grill!
Weil sie Wärme sehr gut speichern, bleiben sie selbst bei geringer Hitzezufuhr lange heiß. Bratpfannen mit Stielgriff, flachem bis mittelhohem Rand und abgerundetem Übergang zum Boden findet man in Profi-Küchen besonders oft. Kein Wunder, lassen sich die Zutaten in dieser Pfanne doch besonders leicht schwenken und wenden. Für Ragout und Gulasch greift man besser zu einer Schmorpfanne mit hohem Rand. In dieser lässt sich deutlich mehr Flüssigkeit unterbringen. Dessert wie vom profi de. So glänzt die Bratpfanne wieder wie neu Um möglichst lange Freude an seiner Bratpfanne zu haben, kommt es auch auf die richtige Reinigung und Pflege an. Pfannenwender aus Holz sind schonend zur Oberfläche und werden daher oft bevorzugt. Die Pfanne reinigt man am besten von Hand. In der Regel enthalten Pfannen zwar den Zusatz "spülmaschinengeeignet", doch aggressive Reiniger können ihre Lebensdauer verkürzen. Lediglich reine Edelstahl-Pfannen kommen dauerhaft mit der Spülmaschinenreinigung klar. Starke Verkrustungen lassen sich leichter lösen, wenn man in der Pfanne kurz etwas Wasser mit einem Teelöffel Backpulver aufkocht.
Anschließend das Ganze etwas einweichen lassen. Eisen-Pfannen sollten nach dem Braten hingegen nur mit einem Küchentuch ausgewischt und danach leicht eingeölt werden. Gegen Verkrustungen hilft es, grobes Meersalz in die Pfanne zu geben und sie etwa zwei Minuten zu erhitzen. Rückstände und Gerüche lassen sich so leichter aus der Pfanne wischen.
Mit etwas Zitronensaft und -schale verrühren, je nach Vorliebe etwas Honig dazugeben, fertig ist die Creme. Für die Croutons die Burger Buns in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden, mit etwas Butter bestreichen und auf den Rost legen. Jetzt nur noch das Obst mit der Creme und den Croutons auf einem Teller anrichten – fertig! Sie möchten sehen, wie Sandra die drei Rezept-Ideen in der "School of Grill" zubereitet? Wie genießt man cholesterinfreundliche Desserts?. Kein Problem – einfach das Video oben im Artikel ansehen und sich inspirieren lassen! Vielleicht gibt es ja bei Ihrem nächsten Grill-Abend auch Desserts vom Rost. Viel Spaß und guten Appetit! Außerdem in der School of Grill: BBQ-Profi Marcel Felix verrät die besten Tipps für Burger vom Grill Sternekoch Ali Güngörmüş verrät sein Rezept für Lammspieße vom Grill In der "School of Grill" zeigen Experten ihre besten Steak-Tipps Lachs vom Grill – Rezept und Tipps von Ali Güngörmüş Lahmacun vom Grill – vegetarisches Rezept vom Sternekoch 3 leckere Rezept-Ideen für Desserts vom Grill!
"Hallihallo. " Frage:Frau Krüger, haben Sie ein Spargel-Lieblingsrezept? "Ja, ich esse sehr gerne und...... eventuellen Pestizidrückstände. "Frage:Wie erkenne ich denn schon beim Einkauf, dass es ich um gute Qualität handelt? Schließlich gibt es jetzt ja wieder an jeder Ecke Stände, auch manchmal direkt vom Spargelbauern der Region. "Ja Frische ist natürlich........