Unvergleichlich cremig, wunderbar leicht und wahnsinnig erfrischend – so ist er, der gesunde Heidelbeer-Cheesecake. Durch das besondere Backverfahren im Wasserbad wird der Cheesecake unglaublich samtig. Und das trotz fettarmer Zutaten wie griechischem Joghurt und Joghurt-Frischkäse! In Kombination mit frischen Heidelbeeren, die dem Cheesecake eine dezente Säure verleihen, wird der Cheesecake zur Sommerliebe. In unserem Garten steht ein Heidelbeerstrauch. Ein großer Heidelbeerstrauch. Der Heidelbeerstrauch ist so groß und ergiebig, dass man in der Hochsaison täglich beinahe 30 Minuten lang braucht, um alle Beeren zu pflücken. Angesicht der (Bio-)Beeren-Preise im Supermarkt können wir uns wirklich glücklich schätzen. Nur: Was tun mit all den blauen Beeren? Einen Teil frieren wir für die Wintermonate oder ein schnelles Eis ein. Heidelbeer-Cheesecake: Fettarm und unglaublich cremig. Ein Teil kommt ins morgendliche, selbstgemachte Granola. Und der andere Teil? Der wird zu einem Heidelbeer-Cheesecake verarbeitet! Warum sind Heidelbeeren so gesund?
Zutaten für das Rezept Berry Face Cheesecake Für die Springform (Ø 26 cm): Keksboden: Cheesecake-Belag: 125 g Brombeeren 150 ml lauwarmes Wasser 400 g Doppelrahm-Frischkäse 200 g Schmand Zum Verzieren: Zubereitung Wie bereite ich einen schnellen Cheesecake im New York Style mit Face Cake Dekoration zu? 1 Vorbereiten Die Springform mit Backpapier auslegen. 2 Keksboden zubereiten Butter zerlassen. Mischung für den Tortenboden (liegt der Backm. bei) zufügen und alles gut vermischen. Masse in die Form geben und mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig zu einem flachen Tortenboden fest andrücken. American cheesecake mit heidelbeeren und. Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen. 3 Cheesecake-Belag zubereiten Brombeeren verlesen und waschen. Brombeeren pürieren und das Püree durch ein Sieb streichen. Mischung für den Cheesecake-Belag (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen.
4 Zutaten 12 Stück Boden 4 Stück Eier 1 Prise Salz 35 Gramm Zucker 75 Gramm Zucker 1 Päckchen Vaniillezucker 70 Gramm Mehl 30 Gramm Speisestärke 2 Teelöffel Backpulver 45 Gramm weiche Butter Käsekuchen 900 Gramm Doppelrahm-Frischkäse 300 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 30 Gramm Speisestärke 3 Stück Eier 175 Gramm Schmand Heidelbeerguß 2 Gläser Heidelbeeren, Aptropfgewicht isg. 300g 1 Päckchen Puddingpulver Vanille (zum Kochen) 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Boden 1. 4 Eier trennen Rühraufsatz einsetzen 1 Prise Salz und 3 1/2 Minuten/Stufe 3 rühren zum Schluß 35 Gramm (2 Eßlöffel) Zucker einrieseln lassen und umfüllen 2. Die 4 Eigelb, Zucker und Vanillezucker 3 Minuten Stufe 4 rühren 3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und die weiche Butter 2 Minuten Stufe 4 rühren 4. Das geschlagene Eiweiß mit Hilfe des Spatels unterheben und den Teig in eine gefettete Backform geben und 15 Minuten bei 175°C backen. American cheesecake mit heidelbeeren youtube. Käsekuchen 1. Den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Eier und Schmand 3 Minuten bei Stufe 4 verrühren.