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Zutaten Backofen auf Umluft 180 Grad (Ober- und Unterhitze 200 Grad) vorheizen und eine Auflaufform (18 x 20 cm) mit Olivenöl ausreiben. Für die Kartoffeln Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, abtropfen lassen, Blätter abzupfen und hacken. Die Hälfte der Knoblauchwürfel und die Kräuter in einem großen Topf in Olivenöl ca. 1 Minute anschwitzen. Milch und Sahne zugeben, aufkochen lassen, dann beiseite stellen. Foto: Elias Siebert / Das Kochrezept Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 0, 5 cm) hobeln. Kartoffelscheiben zu der Sahne in den Topf geben, vorsichtig vermengen, aufkochen und ca. 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Kartoffeln vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Feine Scheiben Mit der Reibe kannst du dein Gemüse schnell in feine Stücke reiben. Kartoffel-schinken-sahne-auflauf Rezepte | Chefkoch. Praktisch: Durch die vier Seiten bekommst du unterschiedliche Reibeergebnisse. Für das Hackfleisch Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel- und restliche Knoblauchwürfel ca.
Ebenso die Tomaten und den Mozzarella. Basilikum und Knoblauch fein hacken und mit Meersalz und Pfeffer unters Olivenöl rühren. Den Parmesan reiben oder in feine Plättchen hobeln. Eine flache Auflaufform oder einen Bräter mit Olivenöl einstreichen und die Kartoffeln, Tomaten und den Mozzarella fächerartig und abwechselnd schichten. Jede Schicht wird mithilfe eines Pinsels mit dem Knoblauch-Basilikum-Öl bestrichen. Je nach Größe der Auflaufform können auch zwei oder drei Schichten entstehen. Anschließend beträufelt man die Zutaten mit etwas Weißwein und streut den Parmesan gleichmäßig darauf. Das Kartoffelgratin bei circa 200 Grad backen. Kartoffel schinken auflauf ohne sahne mein. Entweder im Herd bei Ober- und Unterhitze auf oberer Schiene oder im Dutch Oven mit Briketts. Weitere Rezepte finden Sie auf Anja Auers Blog und ihrem YouTube-Kanal
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in schmale Scheiben schneiden. Den Schinken kleinschneiden. 3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In heißer Butter in einer Pfanne glasig schwitzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. 4. Den Schinken mit der Zwiebel und den Kartoffeln mischen und in eine gefetteten Auflaufform verteilen. 5. Die Eier mit der Crème fraîche und der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern und die Hälfte vom Käse unterrühren. Kartoffel-Schinken-Auflauf Rezept | EAT SMARTER. Die Masse über den Auflauf gießen, den restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.
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