Tipps zum Rezept Ein Pfälzer Metzger (Schlachter) schlachtet das Schwein nicht, sondern metzelt es. Daher hat die Suppe ihren Namen. Für die Suppe wurde ursprünglich die Brühe verwendet, in der das Fleisch für die Wurstzubereitung gekocht wurde. Einfach mal den Schlachter um die Ecke fragen, ob er Wurstbrühe verkauft, sonst online bestellen. Alternativ eine sehr kräftige Fleischbrühe verwenden. Ähnliche Rezepte Spargelcremesuppe Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Metzelsuppe selber machen frauen. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison. Traditionelle Grießklößchensuppe Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht. Blumenkohlsuppe Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass. Feine Möhrensuppe Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund und preiswert. Besonders an kalten Tagen ist diese wärmende Suppe herzlich willkommen.
In der Zwischenzeit das Ei verquirlen und dann das Mehl hinzugeben. Die Masse solange zwischen den Handflächen verreiben, bis ganz feine Brösel entstehen. Dass kann sehr lange dauern, eventuell noch Mehl hinzugeben. Die Teigbrösel in die Suppe gegeben und noch 2 Minuten mitkochen. Rezeptanleitung. Zum Herunterladen bitte anklicken. Metzelsuppe pdf Rezeptanleitung
Suppen - Metzelsuppe ( es gibt sogar ein "Metzelsuppenlied " vom schwäbischen Dichter Ludwig Uhland) Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Suppen - Metzelsuppe ( es gibt sogar ein "Metzelsuppenlied " vom schwäbischen Dichter Ludwig Uhland)"-Rezepte Zwiebel 1 Schweineschmalz/-fett 30 gr. Brühe 0, 5 l Leberwürstle 2 Blutwürstle Slaz, Pfeffer, Muskat und Majoran nach Belieben etwas Bauerbrot in kleine Würfel geschnitten 4 Scheibe Schnittlauch EL Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Die Zwiebel im Schmalz anbräunen, mit der Brühe auffüllen. Nun die Würste vom Darm befreien, in die Flüssigkeit geben und das Ganze aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie einem Teel. Majoran abschmecken und noch 5 MInuten weiterköcheln lassen. Die Brotwürfel rösten und mit dem feingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Schwäbische Metzelsuppe | Chefkoch. 2. Diese Metzelsuppe wurde traditionsgemäß immer amm Schlachttag zubereitet Rezept von hette vom 23. 02. 2009 Kommentare zu "Suppen - Metzelsuppe ( es gibt sogar ein "Metzelsuppenlied " vom schwäbischen Dichter Ludwig Uhland)" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Das war die sogenannte Metzelsuppe. Nun rückte die Verwandtschaft an und brachte große Töpfe oder gar Eimer mit. Darin bekamen sie Metzelsuppe, die sie mit nach Hause nehmen konnten. Wer Glück hatte, bekam ein paar Leber- oder Blutwürste dazu oder gar einen Presssack. Weil eine reine Brühe ohne jede Einlage nicht sättigt, hat unsere Mutter in der Metzelsuppe Reis gekocht. Suppen : Riebele Selbstgemacht. - Rezept - kochbar.de. Früher gab es jedoch keinen Reis, da gaben die Menschen Teigbrösel zur Metzelsuppe: Dafür wird einfach ein Ei mit Mehl vermischt und so lange zwischen den Handflächen gerieben, bis kleine Brösel entstehen. Fränkische Metzelsuppe mit Blut- und Leberwurst Zutaten: 2 Leberwürste 2 Blutwürste 1 Zwiebel 1, 5 l Brühe 1 TL Majoran Salz, Pfeffer und Muskat Zutaten für die Metzelsuppe Zutaten Teigbrösel: 1 Ei ca. 100g Mehl Teigbrösel aus Mehl und Ei Zubereitung: Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und anbraten. Die Blut- und Leberwürste enthäuten und in der Brühe kochen, bis sie zerfallen. Mit den Gewürzen den Sud abschmecken und weitere 5 Minuten leicht kochen lassen.
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Bewertungen: 98. Durchschnitt: Ø 4, 2. Metzelsuppe Rezepte | Chefkoch. Cheeseburger Chowder Soup Vegetables Ethnic Recipes Regional Den German Stew Cooking Omas traditionelle Metzelsuppe Tote Oma Lasagna Macaroni And Cheese Pudding Baking Desserts Gratin Ein Klassiker aus dem Erzgebirge. Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Cheese Chicken Meat Ravioli Recipes Food Schwäbische Maultaschen gerollt Grundrezept Liver Sausage Kids Allergies Pork Beef Blood Easy Schwäbische Metzelsuppe mit Kartoffelbrei und Spätzle
Dann die Würste aus der Pelle drücken und die Masse unter die Suppe rühren. Schwarzbrot klein schneiden und mit einer Knoblauchzehe in der Pfanne anrösten. Die Suppe im Teller anrichten, Schwarzbrot darüber streuen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Zur Übersicht