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Nach dem Ausrollen die Butter für die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Die beiden Zuckersorten mischen. Zucker und Zimt gleichmäßig auf die Butter streuen. Den Teig nun mit beiden Händen von der breiten Seite aus zu einer festen Rolle aufrollen. Die Nahtstelle gut verschließen. Die Rolle in 10 bis 12 gleichgroße Schnecken schneiden und in die leicht gefettete Springform legen, sie müssen sich an den Seiten berühren. Zimtschnecken frosting ohne frischkäse 4. Die Schnecken nochmals für 40 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 175 Grad C, wenn möglich nur Unterhitze, sonst Ober/Unterhitze, vorheizen. Die Springform mittig in den Ofen stellen und die Zimtschnecken für 30 Minuten backen, sie sollten goldbraun sein. In der Zwischenzeit das Icing zubereiten. Icing mit Frischkäse: Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren. Ebenso verfahren mit dem Icing ohne Frischkäse. Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann mit dem jeweiligen Icing bestreichen, komplett abkühlen lassen und dann genießen!
Ihr Lieben, sie stehen schon so lange auf meiner Liste, aber irgendwie hab ich sie doch noch nie gemacht. Dabei liebe ich sie wirklich sehr: Zimtschnecken! Erst vor Kurzem hab ich mir ein besonders leckeres Exemplar to-go in einem Café geholt – die Schnecke war fluffig und zuckrig und noch leicht warm. Einfach ein Traum! Danach war klar, ich muss sie jetzt endlich selbst backen. 20 Frosting ohne Frischkäse Rezepte - kochbar.de. Und da schau ich mich bei meiner Tauschpartnerin der neuen Runde " Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt " um und siehe da: die liebe Tamara vom Blog Cakes, Cookies and more hat ein tolles Rezept für Zimtschnecken! Da war die Entscheidung sofort klar! Wobei es nicht so ist, dass ich bei Tamara nicht noch so einiges anderes Leckere gefunden hätte! Aber an den Zimtschnecken hat nun kein Weg dran vorbei geführt! Tamara lebt in der Schweiz, ist Bloggerin, Content Creator, Editor, Rezeptentwicklerin, Technische Zeichnerin und Mutter von zwei Jungs. Auf ihrem Blog finden wir Back- und Kochrezepte, Bastelanleitungen, Buchbesprechungen und Berichte über ihren Familienalltag.
Butter in einem Topf schmelzen. Milch und Butter unterrühren. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er schön weich und elastisch ist. Mit einem Tuch zudecken und ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe von ca. 40 x 30 cm ausrollen. Mit der Butter bestreichen. Zucker mit dem Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen. Von der längeren Seite her aufrollen und die Rolle in Stücke schneiden. Auflaufform mit Butter ausstreichen. Zimtschnecken in der Auflaufform verteilen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Zimtschnecken frosting ohne frischkäse selber machen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zimtschnecken etwa 30 Minuten backen. Auflaufform aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft und Frischkäse verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auf den Zimtschnecken verteilen.