Es passt auch nicht zu meinen sonstigen rasant schnellen Essensrezepten. Omas Möhreneintopf ist aber die Menge für eine Fußballmannschaft oder für die Gefriertruhe auf Vorrat oder für die Gefriertruhe der liebsten Freundin, die sich garantiert riesig über wahre Hausmannskost freut. Den Schweinebauch komplett ohne zu schneiden in den größten Topf des Haushalts packen. Mit Wasser auffüllen, so dass das Fleisch gerade so bedeckt ist. Bisschen mehr als ein halber Liter, aber nicht viel mehr. Einen ordentlich gehäuften Teelöffel Gemüsebrühe dazu. Und jetzt eine bis eineinhalb Stunden köcheln lassen. Dadurch wird es ganz zart und sehr lecker. Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Omas möhreneintopf mit rindfleisch 1. Suppengrün, Zwiebeln, Cabanossis, Petersilie ebenfalls klein schneiden. Kartoffeln, Möhren, Suppengrün und Zwiebeln nach ca. eineinhalb Stunden in den Topf geben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. In der Zeit die Würstchen in einer Pfanne anbraten (falls man Dörrfleisch nutzt, das einfach mit köcheln lassen ohne anbraten).
Das Gemüse am besten frisch vom Markt kaufen. Das Gemüse putzen, schälen und waschen. Die Zwiebeln abziehen. Die Möhren sowie die Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Den Sellerie und die Zwiebeln klein würfeln. Das Rindfleisch abspülen, trocken tupfen, vom Knochen schneiden und in 4 gleich große Stücke teilen oder vom Metzger vorbereiten lassen. In einem großen Schmortopf das Raps- oder Sonnenblumenöl erhitzen und die Rindfleischstücke mit den Knochen darin rundherum kräftig anbraten. Anschließend mit 1 Liter kaltem Wasser aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 30 bis 50 Minuten schmoren lassen. Omas Möhreneintopf mit Rindfleisch | DasKochrezept.de – Kochrezepte, Saisonales, Themen & Ideen | Rezept | Möhren eintopf, Kochrezepte, Rezepte. Möhren-, Kartoffel-, Sellerie sowie Zwiebelwürfel zugeben und zugedeckt etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zum Eintopf geben. Mit etwas Salz sowie mit mehreren Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Vor dem Servieren die Knochen heraus nehmen.
13. September 2012 keine Kommentare Kochrezepte Früher, als es noch Essen bei Oma gab, gabs Freitags Leber mit Röstzwiebeln und Samstags Eintopf. Das war ganz praktisch, weil im Eintopf die Reste der Woche verarbeitet worden sind. Gerade jetzt bei den sinkenden Temperaturen kommt ein Eintopf gerade recht. Der wärmt von innen und versorgt den Körper zudem mit wichtigen Vitaminen. Heute möchte ich euch ein einfaches Möhreneintopf – Rezept vorstellen, das wie ich finde perfekt zur Herbstzeit passt. Zutaten: etwas Butter 1 Zwiebel 2 Stangen Lauch 1 Pfund Möhren 1 Pfund Kartoffeln 0, 75 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Petersilie je nach Geschmack auch Schnittlauch Zubereitung: Lauch, Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter andünsten. Lauch, Karotten und Kartoffeln dazugeben und kurz mit dünsten. Nun die Gemüsebrühe hinein füllen. Es sollte so aussehen, dass die Flüssigkeit im Topf nicht über dem Gemüse steht. Omas möhreneintopf mit rindfleisch in de. Dann könnte es zu flüssig werden.
Das müsst ihr ein bisschen nach Gefühl entscheiden. Ich empfehle euch eher etwas weniger Brühe in den Topf zu geben und den Eintopf dann nach Bedarf zu verdünnen. Gemüse köcheln für den Möhreneintopf Nun alles so lange auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Probiert einfach zwischendurch und entscheidet selbst, ob euch das Gemüse noch zu bissfest ist. Anschließend Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn ihr alles richtig gemacht habt, befinden sich noch einige grobe Gemüsestücke im Eintopf und die Konsistenz ist nicht so flüssig wie bei einer Suppe. Möhreneintopf - feines Rezept mit Lauch - Kochen mit Butter. Dieser Lauch- Möhreneintopf ist einfach zuzubereiten, sehr gesund und kalorienarm. Ich wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit!