Thomas Fink (* 26. Mai 1935 in Niederndorf) ist ein deutscher Jazzpianist. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Diskographische Hinweise 3 Weblinks 4 Einzelnachweise Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Fink stammt aus einer musikalischen Familie; sein Vater war Kirchenorganist und Leiter einer Blaskapelle. Bereits 1955 spielte Fink im Jazzstudio Nürnberg. [1] Mehrere Jahrzehnte war er der "Hauspianist" beim Studio Nürnberg des Bayerischen Rundfunks; bis zur Auflösung 1992 gehörte er zur BR-Bigband unter Leitung von Josef Niessen und später Ed Sperber. Thomas-Christian-Fink-Weg, Herzogenaurach. Weiterhin gehörte er zum Noris Swingtett. 1976 traf er erstmals auf den Bassisten Rainer Glas (in der Band des Gitarristen Jan Rigo). Seitdem spielen Fink und Glas zusammen, haben unzählige Solisten begleitet, mehrere gemeinsame Alben eingespielt und viele Länder bereist. Seit 1988 komplettierte die Schlagzeugerin und Sängerin Carola Grey sein Thomas Fink Trio. [2] [3] Ihm wurde 2001 der Kulturpreis seines Heimatsorts Herzogenaurach verliehen.
Die Straße Thomas-Christian-Fink-Weg im Stadtplan Herzogenaurach Die Straße "Thomas-Christian-Fink-Weg" in Herzogenaurach ist der Firmensitz von 1 Unternehmen aus unserer Datenbank. Im Stadtplan sehen Sie die Standorte der Firmen, die an der Straße "Thomas-Christian-Fink-Weg" in Herzogenaurach ansässig sind. Außerdem finden Sie hier eine Liste aller Firmen inkl. Rufnummer, mit Sitz "Thomas-Christian-Fink-Weg" Herzogenaurach. Dieses ist zum Beispiel die Firma Fink Thomas. Somit ist in der Straße "Thomas-Christian-Fink-Weg" die Branche Herzogenaurach ansässig. Weitere Straßen aus Herzogenaurach, sowie die dort ansässigen Unternehmen finden Sie in unserem Stadtplan für Herzogenaurach. Die hier genannten Firmen haben ihren Firmensitz in der Straße "Thomas-Christian-Fink-Weg". Firmen in der Nähe von "Thomas-Christian-Fink-Weg" in Herzogenaurach werden in der Straßenkarte nicht angezeigt. Thomas fink herzogenaurach jr. Straßenregister Herzogenaurach:
Weit über 50 Jahre Jazz-Karriere, Auftritte mit Weltstars, aber auch die Bodenständigkeit, bis zum Rentenalter als Klavierlehrer an der Herzogenauracher Musikschule Freude an der Musik vermittelt zu haben, das kennzeichnet Finks Künstler-Persönlichkeit. Er selbst hat das "Musiker-Gen" von seinem Vater, einem Bauern, Kirchenorganisten und Chef einer Blaskapelle, geerbt und weitergegeben. Mit seiner Ehefrau Ruth hat er vier Kinder, die alle von, mindestens mit der Musik leben. Auch Neffen und Enkel sind fast alle Musiker. So swingte es ordentlich bei der Party. Thomas Fink in Herzogenaurach-Niederndorf im Das Telefonbuch >> Jetzt finden!. Neben Rothemund und Sperber traten Finks Söhne Gerald (im Duo mit seiner Frau Margit) und Johannes Fink, die Neffen Volkmar und Eckhard Studtrucker auf, dazu Rainer Glas, Carola Grey, Werner Schmid. Und zum Tanz spielte das Noris Swingtett, in dem Fink ebenfalls einst mitwirkte. Meist nach Arrangements von Fritz Mensching, einem alten Weggefährten, der selbstverständlich unter den Gästen war. Keine Kommentare Um selbst einen Kommentar abgeben zu können, müssen Sie sich einloggen oder sich zuvor registrieren.
In den letzten 15 Minuten der Bratzeit kein Salzwasser mehr darüber streichen. Nach etwa 45 Minuten Garzeit die restliche 100 ml Brühe neben den Schweinbraten in den Schmortopf gießen. Nach 60 Minuten Bratzeit in der Backröhre fehlten bei mir noch 5 Minuten mehr um meiner Meinung nach eine perfekte, zartknusprige Fettkruste entstehen zu lassen. Schweinebauch braten mit kruste video. Das muss jetzt jeder selbst entscheiden ob 60 Minuten ausreichen oder auch etwas weniger oder mehr, da auch nicht alle Backöfen in der Ausstattung gleich sind. Danach den Schweinebraten aus der Form nehmen und kurzfristig in Alufolie gewickelt warm halten, dabei die Fettschicht nicht mit einwickeln, damit sie nicht ihre Knupsrigkeit verliert. Den Bratenfond samt Gemüseanteil durch ein Sieb in einen darunter stehendenTopf gießen und mit einem Löffel durchstreichen. Die Soßenflüssigkeit mit Wasser oder Wein bis zur benötigten Soßenmenge auffüllen. Die Soße entweder mit einem Päckchen Soßenpulver oder 2 TL Speisestärke oder Soßenbinder andicken. Mit Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack abschmecken.
Die Qualität ist entscheidend Ein Schweinekrustenbraten muss innen saftig sein. Und er braucht eine gleichmäßig knusprige Kruste, die beim Reinbeißen so richtig kracht. Allem vorausgesetzt, die Fleischqualität ist sehr gut. Dazu gibt es in Baden-Württemberg ein Gütesiegel, das gutes regionales Fleisch auszeichnet. Das Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen produktspezifischen Anforderungen erzeugt und verarbeitet wurden. Krusten-Braten vom Schweinebauch - Rezept - kochbar.de. Diese gehen über die gesetzlichen Anforderungen hinaus. Weitere Details gibt auf " Schmeck den Süden. Baden-Würrtemberg " Der Trick für die perfekte Kruste Mit diesem Küchentrick aus der Restaurantküche gelingt garantiert eine super knusprige Kruste: Wer will, kann die Schwarte mit einer Rasierklinge rautenförmig einschneiden. Aber nur ca. 2 mm tief! Ich schneide die Schwarte meistens erst später im zweiten Schritt ein. Die Schwarte bekommt einen leicht feuchten Anstrich mit Kirschwasser. Nur soviel, dass sie leicht glänzt.
Ein- bis zweimal mit Öl bestreichen. Sobald eine schöne Kruste entstanden ist, den Ofen ausschalten, Ofentür einen Spalt offenlassen und darin den Braten 15 Minuten ruhen lassen. Schweinebauch braten mit kruste facebook. Nach 15 Minuten mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Fleisch beim Einstechen schön weich geworden ist. Wenn nicht, zurück in den Ofen schieben und bei 120°C 15-30 Minuten weiter garen, bis das Fleisch weich ist. Tipp: Dazu passen Sauerkraut und Knödel oder nur Brot und Senf.
Darauf wird normales Speisesalz verteilt, ca. 3 mm hoch und gleichmäßig. Dann wird der Braten in 2 Stufen gegart. Im ersten Schritt bei 160°C Umluft. Im zweiten Schritt wird die Salzkruste entfernt. Tipp: Erst danach ritze ich meistens die Schwarte mit der Rasierklinge ein. Anschließend mit Öl bestreichen und bei hoher Hitze backen, bis die Kruste super knusprig aufpoppt wie Popcorn. Das war die Kurzform. Nachfolgend im Rezept gibt es die detaillierte Beschreibung (mit Bildern) für alle Krustenliebhaber. Ich wünsche viel Vergnügen bei diesem Erlebnis. Zutaten 1, 2-1, 5 kg Schweinekrustenbraten (reicht für 6-8 Personen) 120 g Salz Öl, hoch erhitzbar Je 1 TL Pfeffer, gemahlener Kümmel, Paprika, Knoblauchsalz 1 EL Kirschwasser oder Wasser Beilagen: Sauerkraut und Knödel Zubereitung Den Schweinebraten vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur liegen lassen. Schweine-Krusten-Braten | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Schwarte mit 1 EL Kirschwasser (oder Wasser) bestreichen, dann die Oberfläche mit einer ca.