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Viel Spaß und carry on cooking! Rezept drucken Fruchtiger Rhabarber-Pudding mit Sahne Anleitungen Den Rhabarber abziehen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Zucker und ein Päckchen Vanillezucker darüberstreuen und abgedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen. Der Rhabarber müsste jetzt etwas Wasser gezogen haben. Die Hälfte des Rhabarber-Safts in den Topf geben und alles für 10 Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber weich und zerfallen ist. Den restlichen Rhabarber-Saft mit der Speisestärke und dem Rote Bete Saft verrühren und in den Topf geben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen und anschließend vom Herd nehmen. Den Rhabarber-Pudding nun in kleine Gläser o. Ä. füllen und im Kühlschrank vollständig abkühlen und fest werden lassen. Das dauert ungefähr 5 Stunden. Die Sahne unter Zugabe des Vanillezuckers steif schlagen und vor dem Servieren auf den Rhabarber-Pudding geben. Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Pudding - einfach & lecker | Einfach Backen. Mit einem Minzblatt o. garnieren und fertig! Rezept Hinweise Nährwerte pro Portion (circa): Kalorien | 270 Kohlenhydrate | 40 g Eiweiß | 2 g Fett | 10 g
250 ml abgemessene Milch auf lauwarm erwärmen. Frische Hefe leicht zerbröckelt in eine kleine Schüssel geben, mit 1 TL Zucker und etwa 3 EL von der abgemessenen lauwarmen Milch entnommen zu einem Hefe Brei verrühren. Eine kleine Prise Mehl darüber streuen und mit einem Tuch abgedeckt für etwa 15 - 20 Minuten zum Gären der Hefe in der Küche stehen lassen. Während dieser Zeit 500 g helles Dinkelmehl Type 630 (oder nach Wunsch auch Weizenmehl Type 405 oder 550) in eine Backschüssel, oder in die große Rührschüssel der Küchenmaschine einfüllen. ½ TL Salz und Zucker unter das Mehl mischen. Dinkel Rhabarber Hefegebäck | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Das schaumige Hefegemisch über die Mehlmischung gießen. Daneben 1 aufgeschlagenes Ei und die weiche Butter hinzugeben. Die Milch eventuell nochmals leicht erwärmen und ebenfalls in die Backschüssel gießen. Nun entweder mit den Knethaken vom elektrischen Handmixer, oder mit der Küchenmaschine mit dem Knethaken alles zusammen zu einem weichen, elastischen Hefeteig rühren. Dabei immer wieder etwas zusätzliches Mehl ringsum auf den Teig streuen und diesen solange bearbeiten, bis er sich vom Schüsselrand löst.
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