Ente innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen. Innen mit Majoran und außen mit Salz einreiben. Fülle hineinstopfen und mit Spagat zunähen. Ebenso mit Spagat die Ente so zusammenbinden, dass sie beim Braten die Form behält. Die Ente in eine passende Bratpfanne legen, mit sehr gut erhitzter THEA übergießen. Orangenspalten einlegen und bei 180–190 °C 2–3 Stunden braten. Dabei häufig mit Hühnersuppe begießen. Spagat entfernen, Ente zerteilen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die gefüllte Ente mit entfettetem Bratensaft übergießen. Tipp Servieren Sie zu der gefüllte Ente am besten Rotkraut als Beilage. Anzahl Zugriffe: 83716 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Gefüllte Ente Ähnliche Rezepte Vollkorn-Penne all' Arrabbiata Putenroulade mit Polenta Paprika Füllung Thüringer Knödel mit Rehgulasch Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gefüllte Ente
Zubereitung: Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Öl erhitzen, Zucker darin leicht karamellisieren. Zwiebeln beigeben und langsam goldgelb rösten. Mit Rotwein ablöschen, etwas einkochen lassen und die Suppe dazugießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Beiseite nehmen und mit etwas kalter Butter binden. Karpfenfilets salzen, die Hautseite mit Senf einstreichen. Gehackte Petersilie auf die Senfschicht drücken, mit Mehl und Bröseln bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Karpfenfilets hineinlegen und zuerst langsam auf der Hautseite braten, dann umdrehen und fertig garen. In der Zwischenzeit die Majoranzwiebeln auf heißen Tellern anrichten. Karpfenfilets aus der Pfanne heben, mit Küchenpapier abtupfen und anrichten. Gefüllte ausgelöste Ente mit knusprigem Polentastrudel Zutaten: 1 Ente (etwa 2 kg), zerlassene Butter, 1 Prise Kümmel, gehackter Majoran, etwas Honig. Zutaten Fülle: 200 g Knödelbrot, etwas geriebene Muskatnuss, 1 TL gehackter Majoran, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Milch, eine halbe Zwiebel, Leber von der Ente, 50 g Champignons, 100 g Butter, 2 Eier, Salz, Pfeffer.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 großes Bund Suppengrün 2 große Zwiebeln 3 kg Rinder-Schmorbraten 15 EL Öl Salz Pfeffer (750 ml) Flasche Spätburgunder 750 ml Gemüsebrühe 10 Wacholderbeeren TL schwarze Pfefferkörner 5 Gewürznelken Lorbeerblätter 500 g Spätzle 200 Butter 150 Paniermehl 1, 5 Champignons geräucherter durchwachsener Speck 6 Weißwein-Essig 100 angedickte Preiselbeeren Feldsalat Römersalat 400 Tomaten Bund Petersilie 800 Rinderfond 4 Demi-Glace (konzentrierter Bratenfond) 60 Speisestärke Backpapier Alufolie Zubereitung 270 Minuten ganz einfach 1. Suppengrün putzen bzw. schälen und waschen. 1 Zwiebel schälen und alles klein würfeln. Braten waschen, trocken tupfen. Burgunderbraten Rezept | LECKER. In einem Bräter 3 EL Öl erhitzen. Braten darin rundherum kräftig anbraten, herausnehmen. Im Bratfett Gemüse und Zwiebel anbraten. Braten daraufsetzen, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein und Brühe ablöschen. Wacholder, Pfefferkörner, Nelken und Lorbeer zugeben, einmal aufkochen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca.
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Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Sommer Übersicht Beeren Einmachen Kirschen Pflaumen Salat Sommerobst Tomaten Urlaubsküche Gemüse einlegen Jetzt ernten oder günstig kaufen und köstliche Vorräte anlegen. Beerenkuchen Die schönsten Backrezepte mit Beeren. Leichte Sommergerichte Vielfältige Gerichte, die Geschmack und Leichtigkeit in die Sommerküche bringen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich.
Hier ist ein BILD © by Wyvern Es liegt einfach am Fleisch. Das letzte war eben nicht zum Niedrigtemperaturgaren geeignet. Dann bin ich ja beruhigt, ich dachte schon das schmorgelt immer noch bei Dir Dein Fleischstück sieht auch sehr schmackhaft aus. Dann wünsche ich Dir noch einen Guten Hunger! drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.