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Zitronensaft und ein wenig Rum (oder auch Rum-Aroma) sollten den Geschmack abrunden. Und tatsächlich – die Marmelade schmeckt hervorragend und ist in der ganzen Familie sehr beliebt. Die beste Zeit für preiswerte Kiwis ist übrigens immer zu Jahresbeginn. In vielen Supermärkten gibt es zu diesem Zeitpunkt Kiwis im Angebot, also koche ich die Kiwi-Marmelade meist im Januar/Februar. Kiwi marmalade mit rum . Das Rezept: Zutaten 1 kg Kiwi 2 Bananen 500 g Gelierzucker 2:1 ½ Zitrone 50 ml Rum (oder ein Fläschchen Rum-Aroma) Zubehör 6 kleine Marmeladengläser 1 großer Kochtopf 1 großer Rührlöffel 1 Küchenmesser 1 Zitruspresse 1 Marmeladentrichter zum Einfüllen 1 Kelle zum Befüllen der Gläser 1 kleiner Teller für die Gelierprobe Zubereitung Die Kiwis schälen und den harten Stielansatz entfernen. Dann die Frucht in kleine Stücke schneiden. Die Bananen ebenfalls von der Schale befreien und kleinschneiden. Anschließend die gesamte Fruchtmasse mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls unterrühren.
Die Kiwis schälen, Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen und alles klein schneiden. Mit Vanillezucker, Gelierzucker und Rumaroma in einen ausreichen hohen Topf geben, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Gelierprobe machen. Wenn sie gelingt, die Marmelade in Gläser füllen und diese für einige Minuten auf den Kopf drehen.
WEINTRAUBENMARMELADE Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. HOLUNDERMARMELADE Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Rezept für Rhabarber-Stachelbeer-Kiwi-Konfitüre mit Rum - SweetFamily von Nordzucker. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut. BIRNENMARMELADE Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.
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