Im Jahr 2008 habe ich mich für die Umstellung meiner Schäferei auf die in dieser Region ursprünglich beheimateten Krainer Steinschafe entschieden. Diese vom Aussterben bedrohte Rasse besticht vor allem durch ihre Robustheit, Genügsamkeit, ihre hervorragenden Muttereigenschaften und ihre ganz besondere Fleischqualität. Das Krainer Steinschaf ist eine klein- bis mittelrahmige Landschafrasse mit grober Mischwolle in verschiedener Färbung von weiß über grau, braun, schwarz und immer wieder auch gescheckt. Manche Tiere sind auch gehornt. Krainer steinschaf kaufen ohne. Die Mutterschafe mit asaisonalem Brunftzyklus erreichen ein Gewicht von ca. 50 bis 60 kg und die Widder von ca. 70 bis 80 kg. Ursprünglich als "2-nutzige" Rasse (Milch und Fleisch) gezüchtet, geben die Mutterschafe genug Milch so, dass die frohwüchsigen Lämmchen, die Wiesen und Stall unsicher machen, in extensiver Haltung, völlig ohne Zugabe von Getreide mit 7 bis 12 Monaten ihr optimales Schlachtgewicht erreichen. Das fettarme, feinfaserige Fleisch ist von zarter, wildbretartiger Konsistenz und Farbe und ist im Geschmack sehr dezent und feinwürzig.
Der Gesamtbestand in Österreich laut Herdebuch 2008 umfasst 1221 Tiere davon 1102 Mutterschafe und 119 Widder, aufgeteilt in 9 Linien. Zuchtgeschichte Es gibt mehrere Theorien woher das Steinschaf seinen Namen hat. Eine besagt, dass die Bezeichnung auf die Tatsache zurückgeht, dass sich die Schafe während des Sommers ihre Nahrung an steinigen, kaum bewachsenen Hängen des Hochgebirges suchen müssen. Rasse - Krainer Steinschafe - AG - Züchter in Deutschland. Einer anderen Theorie nach bezieht sich die Bezeichnung "Steinschaf" auf das geographische Gebiet der "Steiner Alpen", einem Gebirgszug im Grenzgebiet von Kärnten und Slowenien. Die Herkunft der heute noch existierenden Steinschafrassen als ursprüngliche Schafe des Alpenraumes ist nicht mit letzter Sicherheit bestimmt. Deutschsprachige Quellen tendieren zum Zaupelschaf als Vorfahre des Steinschafes. Slowenische Quellen hingegen ziehen auch das ursprüngliche Torfschaf als Vorfahre in Betracht. Nach Angaben der FAO hingegen stammt das Krainer Steinschaf in den Alpen der Steiermark und Kärntens vom Zackelschaf ab.
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Für alle Veranstaltungen gelten folgende Eintrittspreise inkl. Kaffee & Kuchen: Erwachsene 10, 00 EUR Kinder 5, 00 EUR (bis 6 Jahre freier Eintritt) Familie 25, 00 EUR * Gruppen nach Absprache * der Familienpreis gilt für zwei Erwachsene und bis zu drei Kinder
Zwillinge werden in Slowenien nicht gewünscht, da die Schafe zum Melken gebraucht werden. Die Heimatregion gehört außerdem zum Karst und die Schafe müssen mit diesem Phänomen fertig werden! Die Lämmer entwickeln sich sehr schnell bei einer Tageszuwachsrate von 200 Gramm. Die Nutzung als Milchrasse in Slowenien stellt für Mitteleuropa eine Besonderheit dar, da das Melken in großer Herde auf der Alm sonst eher für Osteuropa typisch ist. Die Schafe werden dadurch streng saisonal gehalten, d. h. Krainer steinschaf kaufen viagra. nur Ende November zugelassen, so dass sie synchron Ende April lammen. Nach sechs Wochen werden die Lämmer abgesetzt und die Mutterschafe auf der Alm gemolken. Die Zuchtböcke gehen nach der Deckzeit alle zur Schlachtung und im folgenden Herbst werden neue Bocklämmer – im Tausch mit den Nachbarn! – verwendet. Auf diese Weise haben sich die Bauern im Triglav über viele Generationen nicht nur die Überwinterung der Böcke gespart, sondern offenbar auch Inzuchtschäden vermieden. Der Käse ist ein fester Schnittkäse der in der Naturrinde als 3 – 4 kg schwerer Laib reift.
Er wird in der Region mit guten Preisen und Erfolg vermarktet. Der Nachteil der ex situ Erhaltung hat sich beim Bovska Schaf vor allem in der fehlenden Milchnutzung in Bayern und Österreich gezeigt. Aus diesem Grund wurde ein überbetriebliches Almprojekt mit Förderung durch die EU in Kärnten initiiert, das 2000 begonnen wurde. Der Almbetrieb liegt im Großglocknergebiet in Heiligenblut auf 1400 m Höhe. Die Ergebnisse der ersten zwei Jahre haben gezeigt, dass die Rasse sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und Mentalität für diese Form der Haltung bestens eignet. Steinschafe: Krainer Steinschafe kaufen - Landwirt.com. 90 Schafe werden zweimal täglich mit der Maschine gemolken. Die Milchleistung streut aber extrem, wurde sie doch über zehn Jahre kaum beachtet. Die Tagesleistung schwankt zwischen 0, 5 und 3 l, auch die Konstanz der Leistung über die drei bis vier Monate auf der Alm ist sehr unter Bovska Schaf ist nicht nur altes Kulturgut mit sehr langer Tradition, sondern auch ein geeignetes Symbol für ein zukünftiges Europa der Regionen! Dr.
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