Für den Fall, dass Sie zartes Entenfleisch bevorzugen, können Sie zum Beispiel eine ganze Ente grillen, die Sie zuvor mit einer Honig-Marinade bestreichen. Marinieren Sie Ente mit Honig. Zutaten: Für 3 Personen: 1, 5 kg Ente 2 EL Sesamöl 2 EL Sojasauce 2 EL Honig 2 TL Ingwerpulver Die Ente mit Honig-Marinade bestreichen Wenn Sie eine zarte und dennoch knusprige Ente zubereiten möchten, können Sie diese vor dem Garen mit einer Honig -Marinade bestreichen. Zu Beginn der Zubereitung müssen Sie zuerst die Marinade anrühren. Geben Sie dazu vorerst den Honig in ein kleines Schälchen. Winterliche Entenkeulen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Gießen Sie anschließend in das Schälchen das Sesamöl und verrühren Sie es mit dem Honig. Als Nächstes können Sie dann noch die Sojasoße unter die anderen Zutaten der Marinade mischen. Damit die Marinade jedoch nicht nur süßlich schmeckt, können Sie diese nun noch mit dem Ingwerpulver würzen. Eine Ente im Ofen gebacken ist ein hervorragendes Gericht für Weihnachten und besondere Anlässe. … Nachdem Sie nun die Honig-Marinade für die Ente angerührt haben, können Sie die küchenfertige Ente sowohl von innen als auch von außen mit Wasser abspülen.
Zutaten Die Entenbrüste gründlich waschen und trocknen. Honig, Orangen-, Zitronensaft, braunen Zucker, Meersalz, Pfeffer und sehr fein gehackten Knoblauch miteinander vermischen. Die Entenhaut in Rauten einschneiden. Die Entenbrüste mit der Marinade einreiben und einige Stunden oder am besten über Nacht marinieren lassen. Die Entenbrüste in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten und auf eine vorgewärmte Platte im vorgeheizten Backofen (90 Grad) durchziehen lassen, bis eine Kerntemperatur von ca. 58 Grad erreicht ist. Tipp: Entenbrüste werden von weiblichen und männlichen Enten angeboten. Die männlichen Entenbrüste wiegen bis zu 300 Gramm, sind also größer. Die weiblichen Entenbrüste wiegen zwischen 150 und 250 Gramm. Im Geschmack besteht kein Unterschied. Marinierte Entenkeule Rezepte - kochbar.de. Optisch sind die kleinen weiblichen Entenbrüste auf dem Teller meist schöner, weil jeder Gast seine eigene Entenbrust haben kann. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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