simpel 4, 3/5 (28) Filetsteak mit Cognac-Pfeffer-Soße 15 Min. normal 4, 23/5 (29) Pfeffersteak 20 Min. normal 3, 94/5 (15) Feurige Pfeffer-Hacksteaks 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Fruchtige Steaksoße mit Orangen, Mango und Cola 25 Min. normal 3, 43/5 (5) Steaks mit Pfifferlingsoße 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Joghurt-Pfeffer-Tzatziki Steak oder -braten 15 Min. normal 3/5 (1) Steakpfeffer 3 plus 1 Pfeffermischung aus drei Sorten mit Sternanis 10 Min. simpel (0) Kängurusteak in Pfeffermarinade und Pfeffersahnesauce australische Art mit Rosmarin-Kartoffelspalten und Knoblauch-Butter-Böhnchen 20 Min. normal (0) Rindersteak mit grünem Spargel Überbackenes Schweinerückensteak - Loin Steak 20 Min. simpel (0) Steak Roberto - Rinderfilet am Tisch zubereitet sehr stimmungsvoll für 2 oder 4 Personen Thunfisch-Steaks auf grüner Spargel-Bärlauch-Sahne-Sauce 15 Min. simpel (0) Steakbutter für Roastbeef auch für Entrecote, Rinderfilet etc. Pfeffersteak in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Erbsen 10 Min.
4. Steaks auf die Teller legen, Pfifferlinge mit grünem Pfeffer auf den Steaks verteilen. Kräuterbutter dazu geben. Mit Herzoginkartöffelchen zusammen servieren. 5. War richtig, richtig lecker. -- Bilder sind dabei -- Kommentare zu "Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 69 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Audio herunterladen (3, 1 MB | MP3) Spargel bei SWR4 kocht - Köchin Corinne Schied
1. Die Steaks waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Butter in einer beschichteten Pfanne auf Stufe 4 erhitzen und die Staeks je Seite für 3 Min. anbraten. Derweil denn Backofen auf 120°C vorheizen. 2. Anschließend die Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und für ca. 25 Min. im Ofen garen lassen. Sie sind fertig, wenn mann mit dem Daumen auf das Fleisch drückt und nach dem Loslassen die Druckstelle sofort wieder zurückgeht. 3. In der Zwischenzeit die Pfefferkörner in der Fleischpfanne anschwitzen, den Saft der Limette, Milch und Creme Fraîche zum Bratensatz geben und kurz aufkochen. Event. die Soße mit gesiebten Mehl binden. 4. Das Straßenfleisch aus der Alufolie nehmen und den ausgetretenen Saft mit zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Fleisch und Beilagen auf Teller anrichten und Soße über die Steaks gießen. Guten Appetit!
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