Luftige und aromatische Mousse mit frischer und fruchtiger Note, ideal im Sommer und als leckeres Dessert. Ziegenkäse in einem Dessert klingt für Sie ungewöhnlich? Ja, das mag sein, aber dafür ist dieser Nachtisch auch super lecker, intensiv und delikat. Ziegenkäse mousse rezeptfrei. Eine normale Mousse wäre ja auch langweilig, oder? Die Beeren bringen neben einem Farbtupfer auch einen süßlichen und fruchtigen Geschmack mit und das Joghurteis liefert eine cremige Note. Bild: Azienda Agricola Poggio Le Volpi Fluffiges Dessert im Glas - optisch und geschmacklich ein echter Hingucker. Für das Sablé 250 g Butter 300 g Mehl 20 g chemische Hefe 5 g Fleur de Sel 90 g Eigelb 200 g Zucker 1 Vanilleschote Für die Ziegenkäse-Mousse 200 g Sahne 30 g Zucker 3 Eier 100 g Puderzucker 250 g Frischkäse 2 Blatt Gelatine Für das Joghurteis 250 g fettarmer Joghurt ½ Limette 40 g Fruchtzucker 1 Eiweiß 300 g Walderdbeeren 10 Büschel frische Pfefferminze nach Geschmack Für das Sablé Mehl, Backpulver und Fleur de Sel mischen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille verquirlen und dann mit der Butter vermengen, ruhen lassen.
Crottin: Ein Crottin ist ein kleines trommelförmiges Stück Ziegenkäse. Crottins variieren in der Größe, aber sind in der Regel nur ein paar Unzen in Gewicht. Ziegenkäse mousse rezept von. Sie haben oft eine dünne Rinde, die weich oder fest sein kann. Ernährungsrichtlinien (pro Portion) Kalorien 391 Gesamtfett 36 g Gesättigte Fettsäuren 24 g Ungesättigtes Fett 9 g Cholesterin 103 mg Natrium 438 mg Kohlenhydrate 3 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 14 g (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren. )
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