Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Hähnchenfilet (à 70 g) 500 g Möhren 200 Chinakohl 1 Chilischote Glas Bambus-Schößlinge in Streifen (v. Bamboo Garden) 3 EL Sesamöl 75 Cashew-Kerne 2 Stiel(e) Koriander Salz Curry Glas (425 ml) Asia Fond 100 Schlagsahne TL Speisestärke asiatische Kräuter zum Garnieren Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Filets waschen und trocken tupfen. Möhren schälen, waschen, nach Belieben einritzen und in dünne Scheiben schneiden. Kohl putzen, Strunk herausschneiden, Blätter in feine Streifen schneiden. 2. Chili längs einritzen, entkernen, fein hacken. Bambus abtropfen lassen. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Filets darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten, etwas beiseite schieben. Vorbereiteten Kohl und Bambus zufügen, zusammen weitere 5 Minuten braten, alles herausnehmen. 3. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Cashew-Kerne, Möhren und Chili darin 5 Minuten dünsten. Einfache Soße Für Hähnchenkeulen Rezepte | Chefkoch. Korianderblätter abzupfen, unterheben. Mit Salz und Curry würzen, weitere 2 Minuten anschwitzen.
Schäle die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln ausdampfen. Füge warme Milch und Butter hinzu und verarbeite alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree. Schmecke das Püree zum Schluss mit Muskatnuss ab. 2. Bereite nun die Gewürzmischung zu. Gib dafür Thymian, Rosmarin, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Mörser, zerstampfe die Gewürze und vermenge sie miteinander. 3. Reibe die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung ein. 4. Brate die Hähnchenschenkel in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun an. Nimm danach das Fleisch aus der Pfanne und stelle es erst einmal beiseite. 5. Lass die Butter in der noch heißen Pfanne zergehen und brate darin Zwiebeln und Knoblauch an. Füge Mehl hinzu, röste es kurz mit an und lösche dann alles mit Hühnerbrühe und Sahne ab. Lass die Soße unter ständigem Rühren aufkochen und dann noch ca. Hähnchenkeule Rezepte | Chefkoch. 10 Minuten köcheln. 6. Rühre geriebenen Parmesan und kleingeschnittene Petersilie (optional auch Basilikum) unter.
Lege nun die Hähnchenschenkel in die Soße und lass sie für ca. 10 Minuten garziehen. Gib einen Klecks Kartoffelpüree auf den Teller und platziere das Hähnchen obendrauf. Zum Schluss kommt eine ordentliche Kelle der cremigen Soße auf das Fleisch. Wenig Zeit, keine Kreativität und vor allem keine Lust auf viel Abwasch, Schnippeln und Co.? Da schafft dieses cremige Hühnchen mit Kartoffelpüree schnell Abhilfe. Wirklich ein tolles Rezept, wenn's in der Küche mal wieder schnell und unkompliziert zugehen soll! Welche soße für hähnchen wraps? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, essen). Wenn du noch mehr Lust auf Geflügel hast, solltest du dir auch folgendes Rezept genauer anschauen: Zarte Hühnerschenkel mit Weißwein und Knoblauch auf würziger Polenta.
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