Zubereitungsschritte 1. Die Aubergine waschen, putzen und in längs in dünne Scheiben schneiden. Salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 2. Den Grill anheizen. Den Sellerie waschen, putzen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprika waschen, den Strunk abschneiden und die Kerne samt weißen Häuten aus den Paprika lösen. Anschließend in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Sellerie, die Paprika und Tomaten mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und in einer Grillschale 10-15 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Pasta mit grillgemüse meaning. Die Aubergine trocken tupfen, dünn mit Öl bestreichen, pfeffern und auf dem heißen Grill 3-4 Minuten je Seite goldbraun grillen. 3. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. 4. Den Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden und im übrigen Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten. Mit dem Zucker bestreuen, mit dem Essig ablöschen und das gegrillte Gemüse unterschwenken. Die abgegossenen Nudeln untermischen und alles süß-pikant abschmecken.
1. Das gemüse waschen und in mittelgroße Stücke schneiden, Cocktailtomaten halbieren, Knoblauch hacken alles auf ein Blech geben mit Salz, Pfeffer würzen dann das Öl darüber geben und gut durchmengen. Das ganze im Vorgeheitzten Backofen (wenn möglich Grillfunktion) bei 240 Grad 15min grillen nochmal alles gut durchmengen und für weiter 15min Grillen. ssssss das gegrillte Gemüse in einen Topfgeben und mit derer 2. Nudeln Aldente Kochen. 3. Pasta mit Grillgemüse / veganes Nudelgericht al Olio. Das gegrillte Gemüse in einen Topf geben und mit den passierten Tomaten auffüllen und langsam erhitzen, erst Jetzt das Oregano und den basilikum unterheben. Servieren.... Guten Appetit.
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