Vor allem zur Spargelzeit hole ich immer wieder ein Rezept für eine hervorragende Alternative zur herkömmlichen Sauce hervor. Sie schmeckt nicht nur lecker, sondern schneidet beim Thema Gesundheit deutlich besser ab, als ihre Namensschwester aus der klassischen französischen Küche. Als Ernährungsberater schätze ich besonders, dass es eine vegane Soße ist. Zutaten für 3-4 Personen: 1 reife Avocado 250 ml kochendes Wasser Saft einer halben Zitrone 1 TL Agavendicksaft Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 1, 5 -2 kg Spargel 1, 5 kg Kartoffeln Zubereitung: Für den Spargel und die Kartoffeln: Beides schälen und putzen. Je nach Größe ca. Spargel-Avocado-Salat Rezept | tegut.... 20 Minuten lang kochen lassen. Für die Avocado Sauce Hollandaise: Die Avocado teilen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch der Avocado in einen Mixer geben. Das kochende Wasser mit allen Zutaten bis auf das Öl in den Mixer geben und für ungefähr eine Minute pürieren. Wenn eine cremige Masse entstanden ist, kann das Öl hinzugegeben und die vegane Soße noch einmal für eine Minute gemixt werden.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Gurken-Avocado-Salat mit Mango und Spargel Rezept | EAT SMARTER. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Jetzt anmelden und keine Vorteile verpassen!
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Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. 2. Für die Kruste den Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit dem Senf, der Butter und den Bröseln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum goldbraun anbraten. Die Senfmasse auf dem Fisch verstreichen und diesen unter dem heißen Grill goldbraun gratinieren lassen. 4. Zwischenzeitlich den Fenchel waschen, putzen, vierteln, von dem harten Strunk befreien und in schmale Streifen schneiden. Spargel und avocado restaurant. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Den Spinat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. 5. Das untere Drittel des Spargels schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in 6 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
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Erneut 3 Sek. Öl zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Currypaste zugeben und 1 Min. | Varoma® | Stufe 1 mitdünsten. Kokosmilch, Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. Zuckerschoten zugeben und 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Kürbissuppe mit kokosmilch und curry thermomix tm 31 tm31. Saft von ½ Limette, Kirschtomaten und Glasnudeln zugeben und weitere 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Suppe abschmecken, auf Tellern anrichten, mit Koriander bestreuen und mit je 1 Limettenviertel servieren. Nährwerte pro Portion: 206 KCAL | 3 G E | 3 G F | 43 G KH Tipps & Infos: Du liebst asiatisches Essen? Dann probiere auch unsere Hähnchen-Pasta im Asia-Style, Hähnchen süßsauer oder du schaust im mein ZauberTopf-Club vorbei. Dort haben wir eine ganze Kollektion für Köstliches aus Fernost. Perfekt für Pinterest: Thai-Curry-Suppe mit Glasnudeln aus dem Thermomix® – Foto: Jorma Gottwald
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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