Anreise Deutz Bahnhof Deutz Bahnhof Kölsch Im DEUTZER Brauhaus wird Gaffel ausgeschenkt. Fehler? Angebot Beschreibung Fotos Wetter Weitere Infos zum Biergarten Leider keine Beschreibung vorhanden Fotos vom Biergarten So ist das Wetter um 17 Uhr im Biergarten in Deutz Biergarten DEUTZER Brauhaus – Ottoplatz 7 in Deutz 7 weitere Biergärten in Deutz Deutz • Kennedyplatz 2 Deutz • Kennedy-Ufer 2a Deutz • Rheinparkweg 1 Deutz • Siegesstraße 18 Deutz • Kennedy-Ufer 1 Deutz • Rheinparkweg 1 Deutz • Mindener Str. 2
Achtung: Restaurant OASIS ist möglicherweise dauerhaft geschlossen! Nein? Bitte sag uns Bescheid Anreise Deutzer Freiheit U1, U9 Busverbindung unbekannt Kölsch Im Restaurant OASIS wird Sünner ausgeschenkt. Fehler? Angebot Beschreibung Fotos Wetter Weitere Infos zum Biergarten Leider keine Beschreibung vorhanden Fotos vom Biergarten Keine Fotos vorhanden So ist das Wetter um 17 Uhr im Biergarten in Deutz Biergarten Restaurant OASIS – Kennedy-Ufer 1 in Deutz 7 weitere Biergärten in Deutz Deutz • Kennedyplatz 2 Deutz • Ottoplatz 7 Deutz • Kennedy-Ufer 2a Deutz • Rheinparkweg 1 Deutz • Siegesstraße 18 Deutz • Rheinparkweg 1 Deutz • Mindener Str. 2
Das charmante kölsche Brauhaus existiert nunmehr seit 15 Jahren in der Deutzer Mathildenstraße und ist längst kein Geheimtipp mehr. Die gemütlich-rustikale Einrichtung und der Biergarten im Innenhof laden zum Verweilen ein. Besonders erwähnenswert ist der stets freundliche und zuvorkommende Service des jungen Personals, der erfrischend gegensätzlich zum Klischee des griesgrämigen Köbes steht. Wer reserviert, ist auf der sicheren Seite Die Küche gehört zu den Besten in der Kölner Brauhausgastronomie. Von saftigen Koteletts, knusprigen Haxen, vitaminreichen Salaten bis zum deftigen Zwiebelmetthappen für zwischendurch wird alles lecker und frisch auf den Tisch gebracht. Am Wochenende sollte man nach Möglichkeit reservieren. Das b. o. n. können Sie auch für private oder geschäftliche Feiern mieten.
Trotz des guten Starts in das laufende Geschäftsjahr ist unklar, wie sich der fortdauernde Ukraine-Krieg und dessen Folgen künftig auf das Geschäft auswirken werden. Das Engagement in Russland, Belarus und der Ukraine machte bislang wie berichtet nur einen Umsatzanteil von jährlich rund 20 Millionen aus. Zudem hat das Kölner Unternehmen keine Niederlassungen in der Ukraine oder in Belarus und auch keine direkten, in den Krisenregionen ansässigen Lieferanten.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept zum Zwiebelbrot backen gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen! 😀
Leserwünsche sind eine feine Sache. Denn sie bringen mich oft auf – eigendlich offensichtliche – Brotrezepte. Zwiebelbrot ist ein solches Brot, dass ich überhaupt nicht im Blick hatte. Umso besser, dass Julia meinte, ein Zwiebelbrot wäre eine gute Idee. Und passend zum sonnigen verlängerten Wochenende habe ich mich ans Rezept-Basteln gegeben. Die Röstzwiebeln habe ich dabei selbst gemacht, da ich frische Röstzwiebel einfach leckerer finde als die gekauften aus dem Plastikeimerchen. Und damit sich die Zwiebeln farblich gut von der Krume abheben, habe ich rote Zwiebeln verwendet. Sie werden schwimmend im Fett ausgebacken, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Zwiebel enthalten ist, denn nur so bekommt man knusprige Röstzwiebeln. Zwiebelbrot - kräftig mit frischen Zwiebeln - BrotAberLecker. 300g frischen Zwiebeln ergeben dabei am Ende etwa 100g geröstete. Bei der Form habe ich zwei verschiedene Varianten ausprobiert. Zum einen das "klassische" Zwiebelstangenbrot, zum anderen runde Zwiebelbrotlaiber mit einer halben Zwiebel in der Mitte.
Für Zwiebel Brot frische Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Weizen Mehl Type 405, Salz und Röst Zwiebeln mischen. Hefe unterkneten. Teig mit einem Tuch abdecken. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Back Ofen auf 220° C Umluft vorheizen. Back Blech mit Back Papier auslegen. Teig noch einmal kneten. Auf dem Blech zu einem Brot Laib formen. Mehrmals leicht schräg einschneiden. 10 Minuten auf der 2. Schiene von unten vorbacken. Temperatur auf 180° C Umluft reduzieren. Zwiebel Brot 20 Minuten backen. Wenn man mit dem Knöchel auf den Boden vom Zwiebel Brot klopft und es hohl klingt, ist das Zwiebel Brot fertig.