Kaum eine Zutat in der Küche ist so vielseitig, so vielfältig, so unendlich variationsfähig wie die Kartoffel. Es ist einfach unglaublich, was man alles damit anstellen kann - schon allein wegen der vielen unterschiedlichen Sorten. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben übrigens in den vielen Jahren ihres Wirkens mehr als 150 verschiedene Kartoffelrezepte auf den Bildschirm gebracht. Heute servieren sie Kartoffeln mal anders, zum Beispiel als Sandwich. Kartoffeln: Ein Klassiker für ein gutes Essen! - Martina & Moritz - Sendungen A-Z - Video - Mediathek - WDR. Bild: WDR Video verfügbar: bis 27. 11. 2022 ∙ 16:45 Uhr
Wenn man nicht die Hände benutzen möchte, dann geht das sehr gut mit einer Gabel. Alle Raspel müssen gut mit Mehl bedeckt und ummantelt sein. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen und die Kartoffeln dazugeben und alles mehrfach wenden. Die Kartoffeln werden langsam bei mittlerer Hitze geröstet, bis alles golden gebräunt ist. Die Pfanne ab und an schütteln, damit die Kartoffeln nicht aneinander kleben. Martina und moritz kartoffelauflauf berlin. Sind sie schön golden gebräunt und rascheln beim Schütteln, dann sind sie fertig und werden erst jetzt gesalzen, gepfeffert und mit Muskat gewürzt. Dazu passt sehr gut ein Spiegelei und auch ein knackiger Salat. Guten Appetit. grob geraffelte Kartoffeln vom Vortag werden in Mehl gewendet und golden gebraten 🍴🍳🍴
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