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Aber nun zurück zur teuflischen Kuchenseite des Lebens. Los geht's! Zutaten für einen Gugelhupf (ca. 9 Tassen) Für den Teig 250 g Mehl 350 g Zucker 125 g Butter 5 EL Milch 100 g Kakao 250 g Joghurt 3 Eier 10 g Backpulver Teig Heize den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vor und fette deine Backform ein. Gib die Zutaten für den Teig einfach in eine große Rührschüssel und verrühre alles bis du einen glatten Teig erhältst. Fülle den Teig in die Gugelhupfform und backe den Kuchen ca. 50 min auf mittlerer Schiene. Teste mit einem Holzstäbchen, ob kein Teig mehr kleben bleibt. Du kannst den Kuchen herausnehmen. Lass deinen Kuchen etwas abkühlen und löse ihn aus der Form. Teufelskuchen DDR Rezept von elkfred. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Fertig. Hast du Fragen oder Anmerkungen? Oder hast du sogar Lust zu berichten, wie dir dein Teufelskuchen gelungen ist? Dann nutze einfach das Kommentarfeld weiter unten auf dieser Seite. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachbacken. Deine Diana P. S. Du möchtest immer auf dem Laufenden bleiben und automatisch informiert werden, wenn ein neues Rezept-Tutorial erscheint?
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und glatt streichen. Kuchen ca. 30 Minuten backen. Mooskuchen – Schritt 2: Aufgeschlagenes Eiweiß sorgt bei der Creme für die luftige Konsistenz, Foto: Food & Foto Experts Teig auskühlen lassen. Puderzucker und Eiweiß mit dem Mixer aufschlagen. Das Kokosfett bei geringer Hitze schmelzen und leicht abgekühlt langsam unter das Eiweiß rühren. Auf dem gebackenen Teig verstreichen. Mooskuchen – Schritt 3: Kaffeepulver mit Hilfe eines Siebes gleichmäßig und sehr dünn auf die Creme-Schicht des Kuchens verteilen. Den Kuchen über Nacht in einem kühlen Raum, zum Beispiel im Keller, ruhen lassen. Teufelskuchen ddr rezept. Und schon "sprießt" das Moos. Deshalb färbt sich der Mooskuchen grün Kaffee enthält Chlorogensäure. Beim Röstvorgang geht davon zwar einiges verloren, ist aber noch immer in den Bohnen enthalten. In Kombination mit dem Eiweiß wird eine chemische Reaktion ausgelöst, welche die grüne Färbung verursacht. Der Mooskuchen wird nicht grün? Achte darauf, den Kuchen mit einer nur sehr dünnen Schicht Kaffee zu bestäuben.
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