Wenn ich aus dem Urlaub komme, dann hat das viele Vorzüge. Ich bin besser gelaunt (wobei ich selten wirklich schlecht gelaunt bin), ich fühle mich fit und ich habe ganz viel Kreativität in mir! Diese entlädt sich meistens als erstes in der Küche. Und gerne mit einem schnellen Pannengericht und sehr oft spielt Kabeljau dabei eine Rolle! Kabeljau aus der Pfanne mit Spitzkohl und Noilly Prat – intuitive Küche nach meinem Geschmack! Nach einem Skiurlaub auf 2. 000 Meter Höhe mit viel alpenländischer Küche und ganz viel Schweizer Käsefondue auf der Hütte braucht mein Körper meistens erstmal das Gegenteil. Deshalb konnte ich nicht an der Fischtheke vorbeigehen und habe beim Gemüse nach meinem neuen Lieblingsgemüse Spitzkohl gegriffen. Erst zu Hause habe ich mir überlegt, die Beiden – den Kabeljau und den Spitzkohl – in einer Pfanne zu vereinen und bin vom Ergebnis sehr begeistert. Kabeljau/ Spitzkohl/ Beurre Blanc | Rezept für Profis. Kabeljau und Spitzkohl – die beiden hätten schon viel früher heiraten sollen! Spitzkohl steht bei mir noch nicht so lange auf dem Speiseplan.
750 g) 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 2 Essl. Rapskernöl Salz Pfeffer ½ Knoblauchzehe Muskat 4 Kabeljaufilets (à 200 g) 125 ml Gemüsebrühe 125 ml Weisswein 100 g Crème fraîche Zubereitung: Reis nach (... ) 7 Dez 2015, 11:39 Kabeljaufilet mit Senfsauce Kabeljaufilet mit Senfsauce Zutaten für 4 Portionen: 1 mittelgrosse Zwiebel 2 kleine Karotten 1000 ml gekörnte Brühe 2 Lorbeerblätter Salz 3 zerstossene Pfefferkörner 4 Kabeljaufilets (à 150 g) 200 g cremiger Brotaufstrich mit Joghurt (z. B. Brunch) 3 Essl. heller Saucenbinder 2 Essl. körniger Senf 2 Essl. (... ) 7 Dez 2015, 11:39 Kabeljaufilet mit Zwiebelgemüse Kabeljaufilet mit Zwiebelgemüse Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kabeljaufilet 1 Ei 4 Essl. Kochrezept: Gebratener Kabeljau mit Miesmuscheln und Spitzkohl - WELT. Paniermehl Salz 2 Essl. Butterschmalz 1 Bund Dill ½ Teel. Zitronenpfeffer 3 Zwiebeln 1 Essl. Öl 1 Teel. Thymian 150 ml Rotwein 2 Essl. brauner Zucker 1 Essl. Rotweinessig Zubereitung: Fischfilets zuerst im dann in dem gesalzenen (... ) 7 Dez 2015, 11:39 Karpfen blau mit zwei Saucen Karpfen blau mit zwei Saucen Zutaten für 4 Portionen: 4 Karpfen (à ca.
Edel und einfach zugleich. Zarter Kabeljau auf cremigem Spitzkohl ist ein Gericht in perfekter Balance zwischen Hausmannskost und Gourmetküche. Wir lieben das Fischgericht mit Hasselback Potatoes, es kann auch ohne Beilage oder mit Bratkartoffeln, Kartoffelgratin oder Röstkartoffeln oder Rosmarin-Kartoffeln gereicht werden. Kabeljau auf Spitzkohl | Foto: Linda Katharina Klein Zutaten (4 Portionen): 4 Kabeljaus-Filets (zusammen circa 550 Gramm)| 1, 1 Kilo Spitzkohl | 200 Gramm Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 125 Gramm Speck | 50 Gramm Butter | 400 Milliliter Weißwein | 260 Milliliter Sahne | 2 Esslöffel Dijonsenf | 2, 5 Esslöffel Mehl | 2 Teelöffel Salz | 1 Teelöffel Pfeffer | Zitronensaft | 2 Esslöffel Öl Zubereitung (45 Minuten): 1. Spitzkohl mit kabeljau rezepte. Spitzkohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 3. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, knusprig braten und herausnehmen. 4. Zwiebeln, Knoblauch und Spitzkohl in die Pfanne geben und zusammen anbraten, dabei regelmäßig wenden.
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