Zutaten: Osterbrot: 500 g Mehl 75 g Zucker ¼ TL Salz 1 Päckchen Backpulver 100 g geschmolzene Butter 4 Eier 120 ml Milch 1 Ei zum Bestreichen 20 g Mandeln, gehobelt Zubereitung Schritt 1 Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Mehl zusammen mit Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Schritt 2 Danach geschmolzene Butter, Eier und Milch miteinander verrühren und alles mit in die Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig kneten. Schritt 3 Den fertigen Teig zu einem glatten Laib formen. Dann die Oberseite kreuzförmig einschneiden und mit dem Ei bepinseln. Die Mandelblättchen darüber verteilen und das Osterbrot für ca. 50 Minuten im Ofen backen lassen. Genieße dein Osterbrot ganz simpel mit Butter bestrichen oder mit einer fruchtigen Marmelade wie unserer Feigenmarmelade! Osterbrot ohne Hefe
Verwendet dazu am besten einen Schneebesen. Fügt dann die Ei-Milch-Mischung sowie die Butter zu den trockenen Zutaten in die Schüssel. Zuerst wird ein wenig gerührt. Und dann verknetet ihr die Zutaten mit den Händen weiter zu einem glatten Teig. Jetzt muss das Osterbrot ohne Hefe nur noch in Form gebracht werden. Wie forme ich mein Osterbrot? Da das Osterbrot ohne Hefe auskommt könnt ihr es gleich nach dem Kneten in Form bringen und backen. Stellt vorher noch ein verquirltes Ei, die Mandelplättchen und einen Pinsel bereit. Bringt den Teig zuerst in eine runde Form und achtet darauf, dass die Oberfläche möglichst glatt wird. Jetzt schneidet ihr den rohen Laib mit einem Messer kreuzförmig ein. Nicht zu tief aber auch nicht zu wenig. Anschließend bestreicht ihr euer rohes Osterbrot mit dem verquirlten Ei und streut die Mandelplättchen darüber. Jetzt wandert das Osterbrot zum Backen in den Ofen oder auf den Grill. Nun wird das Osterbrot ohne Hefe gebacken Setzt euer Osterbrot auf ein Blech.
Das Osterbrot ohne Hefe schmeckt auch mit Orangeat und Zitronat sehr fein. Eine weitere Möglichkeit wäre es ein paar Mandelstifte oder verschiedene Nüsse unter zu kneten. Auch mit Gewürzen wie Anis oder etwas Kardamom lässt sich dem Osterbrot ohne Hefe das gewisse Etwas verpassen. Und Zitronen- oder Orangenabrieb nicht zu vergessen. Damit bringt ihr auch herrliche Aromen in den Teig. Verschiedene Toppings fürs Osterbrot ohne Hefe: Man kann, wie schon erwähnt, das Osterbrot ohne Hefe ganz ohne Topping backen oder es mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen. Es geht aber auch noch anders. Vor allem für diejenigen, die es gerne süß mögen. Bestreicht euer Osterbrot mit Hefe vor dem Backen nur mit verquirltem Ei und verpasst ihm nach dem Abkühlen doch einfach einen Puderzuckerguss. Das schmeckt auch sehr lecker. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen Bevor ihr euer Osterbrot anschneidet, lasst es noch zirka eine Stunde auf einem Gitter auskühlen. Genießt es dann zum Osterbrunch. Mir schmeckt es zum Beispiel sehr gut mit Butter und Marmelade.
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Außerdem braucht ihr Ca. einen Esslöffel Hagelzucker Ca. eine Handvoll gehobelt Mandeln 1 Eigelb Ein Schuss Milch Osterbrot Quark Öl Teig Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung Als erstes den Backofen auf 180 °C Ober – und Unterhitze erhitzen. Als nächstes wird Zitrone gerieben. Einfach die Zitrone waschen und abtrocknen. Dann auf der, mit Backpapier bedeckten, Reibe reiben. Die Verwendung des Backpapiers an der Reibefläche erleichtert das Entfernen der Schale. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mischen. Dann das Ei, den Zucker, den Zitronenabrieb, die Milch, das Öl und den Quark dazugeben und für eine halbe Minute mit dem Knethaken kneten. Anschließend die Rosinen dazugeben und für eine weitere halbe Minute mit knethaken kneten. Es ist sehr wichtig, dass ihr den Quark-Öl Teig nicht zu lange knetet. Der Vorgang ist sehr wichtig, sonst geht der Teig nicht auf. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und bemehlen. Anschließend für eine Minute kneten.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Griechischer Flammkuchen Eier Benedict Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dann ein rundes "Brot" formen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech legen. Die Oberfläche der Osterbrote kreuzweise einschneiden und mit einer Mischung aus Eigelb und einem Schuss Milch bestreichen. Anschließend mit gehobelten Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Für ca. 50 Minuten backen. Falls die Oberfläche des Osterbrotes zu dunkel wird bevor es fertig ist, einfach mit Alufolie abdecken und den Backvorgang zu Ende bringen. Das Osterbrot etwas abkühlen lassen und genießen. Ihr könnt es blank essen oder mit Marmelade, Haselnusscreme oder Butter bestreichen. Osterbrot in Kaffee, Tee oder Heiße Schokolade zu tunken ist ebenfalls absolut köstlich. Osterbrot mit Quark ohne Hefe Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Arbeitszeit 1 Std.
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