Im Herbst werden zahlreiche Früchte reif, die viele nicht gut kennen. Auch die Mirabelle ist eine Herbstfrucht, die in der Küche vielfach eingesetzt werden kann. Die Mirabelle ist so etwas wie die gelbe Schwester der Pflaume. Teilweise wird sie sogar als gelbe Zwetschge bezeichnet. Eigentlich stammt die Mirabelle aus Kleinasien, wird aber auch hierzulande vor allem in der Pfalz und dem Rheinland angebaut. Sobald sie reif wird, was gegen Ende August bis in den September hinein der Fall ist, bekommen Mirabellen eine tiefgelbe Farbe, teilweise sind sie mit roten Punkten versehen. Das Fruchtfleisch hat ebenfalls eine gelbliche Farbe, ist sehr süß und kann sehr einfach vom Kern gelöst werden. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Seinen Namen verdanken die Mirabellen dabei weniger ihrem Geschmack als ihrem Aussehen. Mirabellenschnaps | Übersetzung Latein-Deutsch. "Bewundernswerte Schöne" bedeutet der Name im Italienischen. Das größte Anbaugebiet der Mirabelle ist Elsass und Lothringen. Daher wird die Mirabelle in Frankreich oft auch Königin von Lothringen "La Reine de Lorraine" genannt.
Der Hausschnaps ist das wohl bekannteste Ergebnis dieser Produktphilosophie. Am besten schmeckt er bei (niedriger) Zimmertemperatur – ungefähr 15-18° Celsius – aus einem schlanken Schnapskelch. Temperatur und Form spielen so zusammen, um für alle unsere Sinne das Maximum aus dem feinen Destillat herauszuholen. Das nach oben hin verjüngte Degustationsglas bündelt die subtilen Fruchtaromen der Marille für unsere Nase, mit dem Ergebnis, dass uns nach dem ersten Schnuppern schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Herbstfrüchte – Mirabellen - worlds of food - Kochen Rezepte Küchentipps Diät gesunde Ernährung Gourmet. Endlich zahlt sich die ganze Sorgfalt und Geduld bei der Herstellung des Schnapses aus: Wunderbar mild am Gaumen, dabei unverschämt fruchtig auf der Zunge präsentiert sich der Hausschnaps bei der Verkostung von seiner besten Seite. Jeder Schluck wird zum kleinen Freudenfest und macht Lust auf mehr. Vielleicht ist es diese pure Freude am Genießen, die den Hausschnaps von Prinz zu dem macht, was er ist: Dem unverwechselbaren Original aus der Marille. Prinz Hausschnaps 1, 0 L – Bestellen Sie das Original aus der Marille zum Top-Preis Die wichtigsten Fakten zum Hausschnaps auf einen Blick: Milder Marillen-Schnaps (34% vol. )
Feines Mirabellen Aroma, mild im Geschmack, eigene Herstellung Wein Artikelnummer: 20096000 Inhalt: 0, 5 L Weinart: Spirituose Alkoholgehalt (Vol.
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So schmeckt Österreich: Prinz Hausschnaps aus Marillen Fruchtig-feine Schnäpse aus der Marille sind eine für Österreich typische Spezialität. Bei der Brennerei Prinz hat man sich mit besonders mildem Marillenschnaps einen Namen gemacht, zusätzlich zu den typischen Produkten einer traditionellen Brennerei wie Obstler und diversen Likören, die natürlich auch nicht fehlen dürfen. Prinz Hausschnaps Marille ist und bleibt aber der Bestseller, das 5-Sterne-Wunder aus Hörbranz, perfekt zum Selbertrinken und auch als Geschenk für liebe Freunde. Duden | Suchen | mirabellenschnaps. Erhältlich ist der Prinz Hausschnaps in Flaschen zwischen 1, 5 (Magnum) und 0, 02 Litern (Mini), für Gastronomie und Großkunden gibt es den Prinz Hausschnaps Marille auch im Kanister (5-Liter Kanister und 10-Liter Kanister). Was zählt ist der Geschmack – und der bleibt immer gleich lecker. Wer den feinen Hausschnaps einmal getrunken hat, schwärmt lange vom feinen Aroma vollreifer Marillen, mit denen der feine Tropfen aus Österreich uns verwöhnt. Tasting-Video: So schmeckt der Original Hausschnaps von Prinz
Wissenswertes Problematisch bei Mirabellen ist die kurze Lagerzeit. Wenn sie geerntet wurden, verderben sie rasch. Daher bekommt man sie auch nicht in jedem Supermarkt zu kaufen. Wenn man sich eine Vorrat anlegen möchte, sollte man sie besser einfrieren. Ein Trick ist hier, jede Frucht kurz einzeln frosten, also kurz in die Gefriertruhe legen, bis sie gefroren sind, damit sie später nicht zusammenfrieren. Um die Mirabellen besser verarbeiten zu können, kann man sie kurz im Wasser erhitzen. Dann platzt die Schale auf und kann leicht vom Fruchtfleisch gelöst werden. Anschließend kann die Frucht einfach durch ein Sieb gerieben und eingekocht werden. Verwendung in der Küche Als Früchte zum Backen, als Marmelade oder Mus werden Mirabellen oft verwendet. Lecker schmecken auch Mirabellenknödel, die ähnlich wie die berühmten Germknödel zubereitet werden. Bekannt ist aber vor allem der Mirabellenschnaps und der Likör, den man aus den gelben Früchten gewinnen kann. Mischt man den Likör mit Sekt, erhält man den "Kir Lorraine", der vor allem als Aperitif getrunken wird.
Gerade in Zeiten globaler Produktionsketten ist diese Rückbesinnung auf Qualität und Sorgfalt ein Grundpfeiler für den Erfolg von Prinz-Schnaps bei traditionsbewussten Spirituosenfreunden. Einzigartig milder Schnaps dank schonender Destillation Für den Hausschnaps verwendet Prinz feinstes Marillendestillat, welches ausschließlich vor Ort in Hörbranz aus vollreifen Marillen gebrannt wird. Das ist heutzutage längst keine Selbstverständlichkeit mehr! Bei Prinz aber steht man zur Qualität aus eigenem Hause – von der Vermaischung über den Destillationsprozess bis hin zur Abfüllung wird hier noch alles selbst gemacht. Denn nur so können die Brennmeister der Traditionsdestillerie jeden Aspekt des Herstellungsprozesses tatsächlich mit eigenen Augen überwachen und die Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards gewährleisten. Das gilt insbesondere für das Herz der Schnapsproduktion, den Brennvorgang. Das Marillendestillat für den Original Hausschnaps wird nämlich besonders schonend bei niedrigen Temperaturen gebrannt.
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