Gut auf dem Spargel verstreichen und andrücken! Als letzte Schicht die kleingeschnittene Forelle in den Dessert-Ring füllen. Auch die Fischstückchen müssen gut festgedrückt werden! Behalte einige Forellen-Würfel zurück, die du vor dem Servieren locker auf das kleine Spargel-Salat Türmchen legst. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl den Dessert-Ring jetzt entfernen. Am besten funktioniert das, wenn du mit zwei Fingern auf den Spargel-Salat drückst und mit der anderen Hand den Ring nach oben abziehst. Jetzt musst du deinen Spargel-Salat nur noch mit ein paar Spargelspitzen, locker aufgestreuten Fisch-Würfeln und etwas Dill dekorieren, bevor du sie servierst! Wer mag, serviert dazu einfach frisch gebackenes Brot. Spargelsalat mit Frischkäse und … – Bilder kaufen – 376294 ❘ StockFood. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Spargel-Salat Rezept verwendet: meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Kochmesser 20 Zentimeter Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend! < Sieb / Seier zum Waschen und abtropfen - aus Emaille, blau-weiß Feine Reibe für die Zitronenschale superscharf, spülmaschinengeeignet Zitronenpresse - mein Liebling, weil so zauberhaft schön!
Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
1. Spargel abbrausen. Den weißen ganz, den grünen lediglich im unteren Teil schälen, jeweil die holzigen Enden entfernen. Dann die Stangen schräg in Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Min. dünsten. Spargel mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend abkühlen lassen. Essig und Nussöl unterziehen und 30 Minuten marinieren. 2. Den Porree abspülen, putzen und in feine Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren. Rucola putzen, waschen, auch die Pilze säubern, abreiben und in Scheiben schneiden. Den Orangen- und Zitronensaft mit Frischkäse, Creme fraíche, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Alle Salatzutaten mit dem Dressing anrichten. Dann das Dressing darüber geben.
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