Wein im Flugzeug Weine im Flugzeuge schmecken anders als am Boden. Daher werden in luftiger Höhe idealerweise geschmacksintensive Beispiele mit viel Gerbstoffen ausgeschenkt. Sommerzeit ist Reisezeit. Auf einem längeren Flug gönnt man sich gerne ein Gläschen Wein. Doch dafür eignen sich nicht alle edlen Tropfen gleich gut. Das hat seine Gründe. In einer Reiseflughöhe von rund 10 000 Metern, so haben Aroma-Wissenschaftler herausgefunden, nehmen Geschmacksnerven und Nase weniger wahr. Daran schuld sind die geringe Luftfeuchtigkeit und der Kabineninnendruck. Dieser entspricht etwa jenem Druck, der auf der Erde in einer Höhe von 2000 bis 2500 Metern über Meer herrscht. Die Luft zum Atmen wird knapper. Die relativ niedrige Luftfeuchtigkeit führt im Weiteren dazu, dass Geruchsstoffe schlechter von den Schleimhäuten aufgenommen werden. Ein Glas im Flugzeug: Darum schmeckt Wein über den Wolken anders - Blick. Ein amerikanischer Sommelier hat einmal erklärt, dass in der Flugkabine die subtilen Noten eines Weines verloren gehen würden. Chardonnay statt Riesling Daher ist beispielsweise ein leichter, feingliedriger Weisswein, etwa ein Riesling aus Deutschland, eine schlechte Wahl.
Ein Gläschen Wein im Flugzeug zum Einschlafen hat noch niemandem geschadet, oder? Nein, allerdings ist es nicht empfehlenswert, weil der Körper in der Luft anders auf den Alkohol reagiert. Während eines Fluges trocknet der Körper aus. Das liegt vor allem an dem geringen Luftdruck, der dem Körper Wasser entzieht. Alkohol unterstützt diesen Prozess und klaut dem Körper zusätzlich Flüssigkeit, weshalb man auch einen starken Brand hat, sobald man am Abend vorher etwas zu viel getrunken hat. Wer im Flugzeug also Alkohol trinkt, nimmt dem Körper wichtige Wasservorräte, die er während des Fluges braucht. Kann ich Wein im Flugzeug mitbringen? - Fragen Sie Dr. Vinny. Denn auch die Klimaanlage im Flugzeug trocknet den Körper und die Schleimhäute aus, weshalb man oft unter Kopfschmerzen, Übelkeit, juckenden Augen oder trockenen Nasenhöhlen leidet. Auf einem Kurzstreckenflug ist dieser Effekt nicht so dramatisch, übertreiben sollten Sie es mit dem Alkohol aber dennoch nicht. Auf einem Langstreckenflug sollten Sie im besten Fall komplett auf Alkohol verzichten und stattdessen viel Wasser trinken, um das Wasserdefizit auszugleichen.
Möchten Sie sich doch das ein oder andere Gläschen Wein gönnen, achten Sie darauf, genauso viele Gläser Wasser zu trinken.
Im Flugzeug entwickeln sich besonders ausgeprägte, aromatische Noten, der Geschmack schwankt zwischen süsslich-fruchtig und samtig-kräuterig. Und der Schuss Wodka sorgt vielleicht für ein kleines Nickerchen.
Das Aroma verschwindet praktisch vollständig. Wahrgenommen wird lediglich eine spitze Säure. Mehr Spass macht ein schwerer, im kleinen Holzfass ausgebauten Weisswein, ein Chardonnay aus dem Burgund oder der Neuen Welt. In Sachen Rotwein kredenzt man idealerweise kräftige Beispiele mit einem klaren Geschmacksprofil und einem hohen Gehalt an Gerbstoffen. So erstaunt es nicht, dass bei der Fluggesellschaft Emirates fast drei Fünftel der Weine, die in der First Class sowie in der Business Class ausgeschenkt und bevorzugt werden, aus dem Bordeaux stammen. Die Tannin-betonten Crus entsprechen ganz offensichtlich dem Idealbild eines Weines auf einer Flughöhe von 10'000 Metern. Weitere Tourismus-Themen finden Sie auch auf Travelnews. Wein im Flugzeug: Ein klares Geschmacksprofil ist gefragt. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken
Dazu zählen insbesondere die Impfzahlen, die durch Infektionen entstandene Immunität und die damit einhergegangene Aufhebung von Beschränkungen in einer wachsenden Zahl europäischer Staaten. Flugreisende sollten sich aber weiter verantwortungsbewusst verhalten und die Entscheidungen anderer Menschen um sie herum respektieren, sagte EASA-Direktor Patrick Ky. Wer huste oder niese, sollte ernsthaft in Betracht ziehen, eine Maske zu tragen. Wein im flugzeug kaufen. Maskenpflicht kann weiterhin über den 16. Mai hinaus bei Fluggesellschaften oder Flügen gelten, die zu Zielorten fliegen, in denen noch andere Corona-Regeln in Kraft sind. So entfällt trotz der Lockerung der EU-Empfehlungen längst nicht auf allen Flügen in Europa die Maskenpflicht. Europas größter Billigflieger Ryanair hat am Donnerstag eine Liste von 15 EU-Staaten veröffentlicht, in denen über nationale Gesetze das Tragen von Gesichtsmasken zur Corona-Prävention weiter gilt. Neben Deutschland sind auch wichtige Tourismus-Ziele wie Spanien, Griechenland, Portugal und Italien darunter.
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