Hier fehlen die Haken, nur wie fotografiert. Die Stangen wurden mit Krepppapier... 99 €
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Kann man Jod nicht auch über andere Nahrungsmittel aufnehmen? Gerade in der Schweiz ist dies schwierig, da unsere Böden jodarm sind – insbesondere in den Alpenregionen. Besonders viel Jod enthalten Fisch und Meeresfrüchte. Deshalb verzichten Regionen, die direkt am Meer liegen, teilweise auf die Jodierung von Salz. Und was hat es mit der Fluoridierung des Speisesalzes auf sich? Die Idee, dem Speisesalz Fluor hinzuzufügen, kam ungefähr um 1950 auf. Diese Massnahme ergriff man, um Karies zu bekämpfen. Fluor hat einen härtenden Effekt auf den Zahnschmelz, dieser wird resistenter gegen kariöse Einflüsse. Gutes Salz muss nicht teuer sein. Im Gegensatz zu Jod ist Fluor aber kein essenzielles Spurenelement. Deshalb wird die Fluoridierung auch kontroverser diskutiert als die Jodierung des Salzes. Welche Aspekte werden besonders diskutiert? Während der Einsatz von Jod zur Vermeidung von Jodmangelkrankheiten weitgehend unbestritten ist, diskutierte man die Verwendung von Fluor zum Schutz vor Zahnkaries stets etwas kontroverser. Beim Salz haben die Konsumentinnen und Konsumenten die Wahlfreiheit: Wir produzieren sowohl Speisesalz mit sowie ohne Jod und Fluo r.
Salz ist aus heimatlichen Regionen, aber auch aus dem fernen Himalaya erhältlich, und zwar zu Preisen von nicht einmal einem Euro bis hin zu zwanzig Euro pro Kilogramm. Steinsalz kommt aus dem Urmeer. Auch das heimische Steinsalz ist etwa 200 Millionen Jahre alt, wie der Exot aus dem Himalaya. Dank des kurzen Transportwegs ist es jedoch deutlich umweltfreundlicher. Salz ohne fluorid kaufen. Wer sich für gutes Salz entscheiden möchte, muss nicht viel Geld dafür ausgeben. Wem der soziale Aspekt beim Einkauf wichtig ist, der sollte darauf achten, wie das Salz gewonnen wird. Fleur de Sel beispielsweise wird in seinen Anbaugebieten traditionell in Handarbeit hergestellt. Mit dem Kauf dieses Salzes unterstützt man also diese alte Produktionsweise und sichert Arbeitsplätze in sonst eher strukturschwächeren Regionen. Wer die Salzbergwerke und Salinen in seiner Region unterstützen möchte, kauft besser deren Produkte. Zusatzstoffe im Salz – sinnvoll oder sogar schädlich? In Deutschland und den meisten anderen Industrieländern werden dem Speisesalz Spurenelemente und Vitamine zugesetzt.
Zum Nachsalzen bei Tisch lohnt der Effekt vielleicht. Aber um es löffelweise ins Nudelwasser zu kippen, reicht auch eine bescheidenere Variante des weißen Goldes. Schließlich ist das, was da salzt, immer schnödes Natriumchlorid. Im Supermarkt und im Discounter sind 500 Gramm Salz für 19 Cent zu haben, inklusive Jod- und Fluoridzusatz. Im Bio-Laden gibt es Meersalz – mit jodhaltigen Algen – für weniger als 2, 50 Euro. Das Beste daran: 21 Salze der preislichen Mittel- und Discounterklasse schlagen sich gut in unserem Test. Speisesalz im Test: Kritik an einer Rieselhilfe Eine Sache haben wir dennoch zu bemängeln. 16 Salzmarken im Test enthalten Natriumferrocyanid als Rieselhilfe. Rieselhilfen sind per se keine schlechte Sache. Preis & Kalorien für Jodsalz ohne Fluor | SupermarktCheck. Sie verhindern, dass Speisesalz verklumpt. Der Salzstreuer dankt's. Hierzulande sind mehrere Rieselhilfen für Speisesalz zugelassen, darunter völlig unumstrittene Stoffe wie Calciumcarbonat – das ist Kreide – oder Magnesiumcarbonat. Sie sind als Lebensmittelzusatzstoffe auch in anderen Funktionen in größeren Mengen erlaubt.