Glykämischer Index: 44 Der Glykämische Index ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Teilweise wird dafür auch die Bezeichnung Glyx verwendet oder die Abkürzung GI Je höher der Wert ist, desto höher steigt der Blutzuckerspiegel an. TREPPENSTEIGEN JOGGING SCHWIMMEN FAHRRAD FAHREN AEROBIC BODYBUILDING TURNEN SPAZIERGANG Hast du mehr genascht als nötig? Kein Problem! Glykämischer index schokolade. Gib die folgenden Informationen an, und gleich erfährst Du wie lange es dauert, es abzugeben. Die Angaben sind pro 100 Gramm zu verstehen. Bei Flüssigkeiten entspricht 100 Gramm für ~1 dl. In der Kalorientabelle, wo der genaue, offizielle Wert der GI (glykämischer Index) eines Lebensmittels unbekannt ist, aber es könnte in Bereichen niedrig (0-55), mittelmäßig (56-69), oder hoch (70-100) eingestuft werden, dort wurden die Bereiche angegeben. - Kalorienrechner, Kalorientagebuch, BMI Rechner, Kalorientabelle Array Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrat, Glykämischer Index Array Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrat, Glykämischer Index Array Kalorienrechner.
Nahrungsmittel mit komplexen Kohlenhydraten sind meist stärke- und ballaststoffreiche Produkte wie Vollkornerzeugnisse, Gemüse oder Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen etc. ). Von der Art der Kohlenhydrate auf den GI zu schließen, wäre jedoch falsch. Der Glykämische Index bezieht sich nicht auf die Struktur der Kohlenhydrate. Er ist vielmehr ein Indikator für die Qualität der verzehrten Kohlenhydrate, gibt also deren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel an. Entsprechend wird der GI bestimmt, indem man misst, wie lange und wie hoch der Blutzuckerspiegel steigt, nachdem man 50 Gramm Kohlenhydrate aus dem jeweils zu bestimmenden Lebensmittel gegessen hat. Das Ergebnis wird in Prozent angegeben. Glykämischer index schokolade und. Allerdings beeinflussen verschiedene Faktoren den GI, weshalb es sehr schwierig ist, ihn genau zu ermitteln. Zu diesen Faktoren gehören laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Beispiel: Grad der Verarbeitung des Lebensmittels: Fein gemahlenes Getreide hat beispielsweise einen höheren Glykämischen Index als Vollkorn, Kartoffelbrei einen höheren als gekochte Kartoffeln, da die körpereigenen Enzyme besser auf die Kohlenhydrate zugreifen können, wenn sie zerkleinert sind.
Lebensmitteln weisen große Unterschiede hinsichtlich des Glykämische Indexes auf. Was bewirkt eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index (GLYX)? Experten gehen davon aus, dass eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index bei der Therapie von Diabetes mellitus und der Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipidämie) und bei der Prävention von Diabetes mellitus Typ II, Übergewicht (Adipositas) und Erkrankungen von Herzkranzgefäßen (koronaren Herzkrankheiten) sinnvoll ist. Zudem ist eine Ernährung auf Basis von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index (GLYX) für Patienten nach einer Gewichtsreduktion eine wesentliche Maßnahme, dass erreichte Gewicht zu halten. In der folgenden Tabelle sind unterschiedliche Lebensmittel mit dem jeweiligen glykämischen Index dargestellt. Anmerkungen zu der Nährwerttabelle. Dabei sind die Lebensmittel entweder einem niedrigen (< 50), mittleren (50 - 70) oder hohen (> 70) glykämischen Index zugeordnet. Niedriger GLYX (< 50) Mittlerer GLYX (50-70) Hoher GLYX (> 70) Gerstenvollkornbrot Butterkekse Bagels Haferkleiebrot Fladenbrot Brezeln Knäckebrot, ballaststoffreich Graubrot Brötchen Mehrkornvollkornbrot Muffins Croissants Pumpernickel Obsttorte Franz.
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