Veganer Pflaumenkuchen mit Streuseln | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Veganer Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln Meine Freundin Sophie und ich haben einen Deal gemacht. Ich bekomme zwei Gläser Pflaumenkompott mit Früchten aus ihrem Garten. Und als Dankeschön backe ich ihr einen veganen Pflaumenkuchen damit. Natürlich jenen mit den leckeren Knusperstreuseln. Vegan übrigens deshalb, weil Sophie Veganerin ist. Und mit meinem Pflaumenkuchen konnte ich schon letztes Jahr bei ihr punkten. Mein Glück – denn er ist eine ziemlich einfache und schnelle Nummer. Ein einziger Teig für Boden und Streusel Sowohl die Streuseldecke als auch der Kuchenboden werden aus demselben Teig gemacht. Sprich: In 20 Minuten ist mein veganer Pflaumenkuchen bereits im Ofen. Wie ich den Teig mache, wenn nicht mit Butter und Eiern? Mit Margarine, kernigen Haferflocken, Mehl, Vanille und Muskovadozucker. Veganer pflaumenkuchen mit pudding calories. Letzterer gibt dem Ganzen etwas Karamelliges. Das passt perfekt zum süßen Pflaumenmus. Hüpf doch mal zu unseren veganen Plätzchen rüber.
Was für ein Luxus. Den gar nicht mal so obersexy klingenden Quark-Öl-Teig kennst du vielleicht noch aus traurigen Zeiten, in denen viele der lieben Eltern, Großeltern – ach, eigentlich alle – diesen Teig als Pizzateig missbraucht, äh, verwendet haben. OMG. Das ist natürlich ein absolutes No-Go und damit solltest du dich wirklich nicht erwischen lassen. Das war nicht mal in den wilden 80ern ok. Ja, bei Pizza sind wir sehr streng. Zurück zum Pflaumenkuchen. Veganer Erdbeerkuchen | Extra fluffig, cremig und süß!. Weil wir beinahe zu jedem süßen Gebäck oder Dessert die gleichen Kommentare erhalten (falls du ein/e treue/r LeserIn unseres Blogs bist, entschuldige ich mich jetzt schon für die Wiederholung): Ja, wir mögen unsere Kuchen und Desserts mit viel weniger Zucker als üblich und wir schreiben das auch so in unseren Rezepten. Man kann es da einfach nie allen recht machen und das wollen wir auch gar nicht. Du darfst aber natürlich sehr gerne so viel Zucker oder andere Süße hinzugeben wie du möchtest.
Rhabarber waschen, ggf. putzen, in etwa 1 cm große Stücke schneiden und auf dem Mus verteilen. Die Streusel wie den Teig für den Boden vorbereiten. Datteln klein hacken, Kokosöl schmelzen und alle Zutaten zu Streuseln verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Welcher Kuchen passt besser zum Spätsommer als ein feiner Pflaumenkuchen? Na gut, es würden mir ehrlich gesagt schon noch einer bis drölf andere einfallen. Zum Beispiel ein schöner, saftiger Apfelkuchen! Aber c'mon, Pflaumenkuchen ist schon ein echter Liebling. Den mag jeder, oder? Dieses Jahr hat die Pflaumensaison ja schon um einiges früher angefangen als sonst und wir haben bereits Anfang August die ersten Zwetschgen auf dem Markt und in den Läden entdeckt. Veganer pflaumenkuchen mit pudding video. Für mich gehören sie aber, wie Feigen und Trauben auch, definitiv erst zum Spätsommer und so gibt's das Rezept auch erst heute. Für den Boden wollte ich statt des klassischen Hefeteigs mal etwas anderes probieren und habe mich für einen veganen Quark-Öl-Teig entschieden. Hey, wir schreiben schließlich das Jahr 2018 und wir müssen selbst Sojaquark nicht mehr umständlich aus in Kaffeefiltern abgetropftem Sojajoghurt herstellen. Herrlich. Einkaufen und direkt loslegen.
Author: shia @ Rezeptart: Kuchen Ernährungsart: vegan Portionen: 1 Springform ø 26cm Zutaten Mürbeteigboden: 200 g Mehl 100 g rein pflanzliche Margarine (ich nehme immer Deli Reform oder Alsan) 50 g Zucker 1 Pck. bzw. 10 g Vanillezucker ½ TL Backpulver 2 EL Pflanzenmich (z. B. Soja-/Reis-/Hafer-/Dinkel-/Mandelmilch) Pudding: 350 ml Mandelmilch (gibt's in BIO-Märkten, Reformhäusern und im dm) 40 g Stärke 3 Pck. Veganer pflaumenkuchen mit pudding dishes. 20 g Vanillezucker Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 1 Pck. 10 g Vanillezucker 100 g rein pflanzliche Margarine Außerdem: 550 g Pflaumen (gewogen vor dem Entkernen;)) Equipment: Küchenwaage Messlöffel Rührschüssel Handrührgerät mit Knetaufsatz Küchenmesser und Schneidebrett Backpapier Springform ø 26cm Gabel Kleiner Topf Kleine Palette oder Tortenheber Anleitung Alle Zutaten für den Mürbeteigboden in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührer mit Rühraufsatz oder der Küchenmaschine mit Flachrührer erst auf niedriger dann auf mittlerer Stufe kneten, bis sich alles zu einem Teig verbunden hat.
Auch hier empfehle ich, die doppelte Menge zu machen, falls sich Besuch von mehr als einer Person ankündigt 😉 Den müsst ihr unbedingt mal probieren! Hier das Rezept: Versunkener Plaumenkuchen / Zwetschgenkuchen 45 g Kokosöl 35 g gemahlene Haselnüsse 65 g Dinkelmehl 7 Pflaumen 5 Datteln 8 EL Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch) 3 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Pflaumen vierteln und in kleine Stücke schneiden. Kokosöl schmelzen. Datteln mit der Milch pürieren. Pin auf [simple cakes]. Anschließend mit dem flüssigen Kokosöl vermengen. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, die Prise Salz und Vanillepuddingpulver vermischen. Dann die trockenen Zutaten mit den feuchten zu einem Teig verrühren. Nun die Pflaumen unter den Teig rühren. (Es sieht aus, als wäre es mehr Pflaume als Teig, aber das passt so 😉) In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm) geben und bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Wer will kann als Verzierung noch einen Teelöffel Puderzucker auf den fertigen und abgekühlten Kuchen sieben.
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RÄTSEL-BEGRIFF EINGEBEN ANZAHL BUCHSTABEN EINGEBEN INHALT EINSENDEN Neuer Vorschlag für Französische Stadt mit Rennstrecke?
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