Zubereitungszeit: 45 min. Schwierigkeitsgrad: machbar mediterran, lässt sich gut vorbereiten Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Backblech auf mittlerer Schiene im Ofen auf 220 Grad vorheizen. Frutti di Mare in einem Sieb abbrausen und abtropfen, Erbsen antauen lassen. Artischockenherzen abtropfen. Paprika, Tomaten waschen, trocknen, putzen, würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein schneiden. Hähnchen klein würfeln, mit Zwiebeln, Knoblauch vermengen, auf dem heißen Blech verteilen, ca. Meeresfrüchte Paella Rezepte | Chefkoch. 5 Min. garen, dabei einmal wenden. Herausnehmen, mit ½ El Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen. Ofentemperatur auf 200 Grad reduzieren. Reis, Safran mit übrigem Öl (3 El) vermischen, auf dem heißen Blech verteilen, 4–5 Min. rösten. 500 ml heiße Brühe mit übrigem Paprikapulver (2 El), Tomatenmark, Zucker verrühren, angießen, Reis ca. 15 Min. garen. Dann Gemüse (Erbsen, Artischockenherzen, Paprika, Tomaten), Hähnchen und Frutti di Mare daraufverteilen, übrige Brühe (400 ml) angießen, Paella weitere ca.
In der Zwischenzeit den Fisch in walnussgroße Stücke schneiden und die Tintenfischringe ggf. halbieren. Die Muscheln kurz in kaltem Wasser schwenken und abtropfen lassen. Je nachdem welche Garnelen verwendet werden, müssen sie vorab vom Darm befreit werden. Paella aus dem Römertopf. Ist das Ende der Garzeit erreicht, wird der Deckel entfernt und die Meeresfrüchte sowie die Fischwürfel vorsichtig untergehoben. Nach weiteren 15 Minuten im Backofen ist die Paella fertig.
Sie dient als Würze. Nun das Gemüse herausnehmen und zur Seite stellen. Das vorbereiten der Paella (Meeresfrüchte und Gemüse) dauert insgesamt ca. 1 Stunde. 4. Die Garnelenschwänze in eine gut aufgeheitzte Pfanne geben, aber nur ganz kurz anbraten. Saft einer Zitrone dazugeben. Dann wieder herausnehmen. 5. Den Fischfond zu dem Gemüse füllen, und zum Kochen bringen. Den Reis nun kurz in einer Paellapfanne trocken (1 Essl. Meeresfrüchte paella im backofen english. Öel) anrösten. Dann das Gemüse ebenfalls hinzugeben. Mit Safran und der Kurkumawurzel würzen und jetzt auch evtl. salzen. Alles kurz umrühren und die gewünschten Kräuter zugeben. 6. Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene für 35 Min bei Umluftfunktion im Backofen garen. Kurz vor Ende der Garzeit geben sie ein drittel Menge der Meeresfrüchte hinzu und heben sie locker unter. Dann die Restlichen Meeresfrüchte nochmal kurz anwärmen indem sie locker auf die Paella verteilt werden....... Zum Schluss die Garnelenschwänze rundum legen und mit Zitronenvierteln die Paella abbedecken.
Als nächstes den Tintenfisch im Olivenöl goldbraun anbraten, und ebenfalls herausnehmen. Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Petersilie ins Öl geben, kurz anbraten, mit Weißwein ablöschen und etwa 5 min köcheln lassen. Den Tintenfisch zusammen mit Tomatenmark und Safran dazugeben und alles unter beständigem Rühren 2 min anbraten. Den Reis zufügen und gut unterrühren. Alles nochmal für etwa 2 min unter Rühren anbraten. Meeresfrüchte paella im backofen knusprig. Den Fischfond zugeben, aufkochen lassen und 10 min sanft köcheln. Jetzt den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen, die Garnelen und Muscheln in der Pfanne arrangieren und alles in den Backofen schieben. Die Paella für 35 bis 40 Minuten garen lassen. Markiere auf Instagram oder nutze den Hashtag #gelesifood GeLeSi Produktempfehlung zu diesem Rezept ätherische Öle als natürliche Alternative für die kleinen Themen des Alltags. Stress, schlecht geschlafen, Spannungen im Nacken? Wie wäre es, wenn es dafür eine natürliche Lösung gäbe? Das könnte dich auch interessieren: Mehr leckere Rezepte aus Spanien Das könnte dich auch interessieren:
Meeresfrüchte-Paella (4. 6/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 6 / 5 ( 287 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 150g Tintenfischringe, 100g Erbsen, 16 frische Miesmuscheln, 8 Riesengarnelen, 2 Tomaten, 2 Paprika rot, 1 Zwiebel, 1 Knoblauczehe, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 300g Reis, 600ml Brühe, 1 Dose Safranfäden, 1 Lorbeerblatt Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 25Min. Koch-/Backzeit 30Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Tomaten überbrühen und mit Paprika, Zwiebeln udn Knoblauc würfeln, Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, Knoblauc, Gemüse und Tomatenmark einrühren, würzen, Reis unterrühren. Brühe mit Safran aufkochen, angießen, Lorbeer mit Tintenfischringe darauf verteilen, Paella bei schwcher Hitze 20-25Min köcheln lassen. Erbsen, Muscheln und Garnelen ca 10Min vor Ende der Garzeit zugeben, Paella in der Pfanne servieren. Paella im Backofen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch?
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