Das ist ein wunderbarer Kuchen. Nicht weit von uns gab es einen Bäcker. Der ist inzwischen gestorben. Dort gab es die besten Vanillekipfel und eben den besten Pflaumenkuchen vom Blech. Keiner kam da ran. Egal wo ich unterwegs war suchte ich nach Beidem. Nirgends war Vergleichbares zu finden. Pflaumenkuchen vom Blech ist ein wunderbarer Klassiker. Blechkuchen Ohne Hefe Pflaumen Rezepte | Chefkoch. Aus alten Backbüchern aus der Gründerzeit suchte ich nach diesem an sich einfachen Rezept – und wurde fündig. Es brauchte etwas Übung um auch nur annähernd auf das Niveau meines alten Bäckers zu kommen… Zutaten Für den Kuchen: 2 kg Pflaumen 500 g Mehl (550er) 200 ml Milch 50 g Zucker + 4 EL voll 50 g Butter 1 Tüte Trockenhefe 1 Prise Salz 2 Eier Für die Streuseln: 375 g Mehl (405er) 200 g Zucker 200 g Butter 1 TL Zimt 1 Prise Salz P flaumenkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Hefeteig gemacht. Man kann diesen Hefeteig hier verwenden und die Mengen verdoppeln. Dann machen wir mal Hefeteig zuerst, denn er muß eine Stunde gehen. Diese Zeit kann man nutzen um die Pflaumen zu verarbeiten und die Streuseln vorzubereiten.
4, 13/5 (21) Pflaumen- bzw. Zwetschgenblechkuchen auf Marzipan - Rührteig ein toller Blechkuchen, nicht nur für Marzipanliebhaber 40 Min. simpel 4, 11/5 (7) Pflaumen - Blechkuchen mit Mandelkruste und zarten Puddingklecksen 40 Min. normal 4/5 (16) Pflaumen - Blechkuchen 30 Min. simpel 3, 88/5 (6) Sehr guter Zwetschgenblechkuchen schmeckt auch mit anderen Obstsorten, z. B. Äpfel, Aprikosen, etc. 20 Min. Pflaumenkuchen vom Blech - Rezept von Backen.de. simpel 3, 79/5 (17) 10 - Minuten - Pflaumen - Blechkuchen 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Joghurt - Blechkuchen mit Zwetschgen Lockerer Joghurt - Rührteig belegt mit frischem Obst 30 Min. normal (0) Zwetschgen-Blechkuchen nach Papas Art 50 Min. normal 3/5 (1) Bester Pflaumen-Blechkuchen geht ganz schnell 40 Min. simpel 4, 26/5 (29) Streuselecken leckerer Blechkuchen mit Pflaumenmus und Schmandguss 30 Min. simpel 3/5 (1) Spekulatius-Pflaumen-Kuchen weihnachtlicher Blechkuchen mit Pflaumen und Lebkuchen 20 Min. normal (0) Roggenbrötchen-Kuchen Ein Blechkuchen mit Zwetschgen 40 Min.
Vom Feuer nehmen und abkühlen. Zucker karamelisieren und löschen Pflaumen mit Karamelsaft beschöpfen abkühlen, bereitstellen A uf einer Arbeitsfläche etwas Mehl ausstreuen und breit machen. Dann den Hefeteig aus der Schüssel nehmen und nochmal kräftig durchkneten. Dabei mehrmals wieder zusammfalten. Das Backblech kräftig ausbuttern. Mit einem Nudelholz den Teig für den Pflaumenkuchen ausrollen, so daß der Teig die Größe des verwendeten Blechs bekommt. – Vorsichtig auf das Nudelholz aufrollen. Pflaumenkuchen vom blech ohne hefe la. Dann den aufgerollten Teig ins Blech einbringen und einen dünnen Rand andrücken. J etzt die Pflaumen aus dem Topf nehmen und "in Schuppen" auf den Teig legen, seitlich und aufrecht. Dicht an dicht. Keine Lücken lassen. Die Karamelsoße aus dem Topf gleichmäßig über die Pflaumen verteilen. Pflaumen auf den Teig dicht an dicht Karamelsoße drüber… A lle Zutaten für die Streuseln in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührwedel, nicht mit dem Knethaken, auf mittlerer Stufe lange durchrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 180 kcal 750 kJ 4 g Eiweiß 5 g Fett 30 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
1 Std. 05 Min. Zubereitung 2 Std. 10 Min. Was du noch wissen solltest Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren. Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird. Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt. Klassischer Pflaumenkuchen vom Blech - Rezept • Koch-Mit. Utensilien Backblech, kleiner Topf, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Brettchen, kleines, scharfes Messer, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Nudelholz, Rost Rezept in der Listen-Ansicht: Alle Bilder anzeigen Umschalten 1 von 15 Zuerst gibst du 200 ml Milch und 50 g Butter in einen kleinen Topf und erwärmst die Mischung so lange, bis die Butter geschmolzen ist. Bild anzeigen Bild schließen 2 von 15 Mische in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe. 3 von 15 Gib 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M) und die Milch-Butter-Mischung hinzu.
400 m sein. Vahrn Dieser idyllische Ausflugsort liegt 3 km nordwestlich von Brixen am Eingang des Schalderer Tals. Der Vahrner See wird wegen seines jodhaltigen Wassers von Kurgästen geschätzt. Zum Törggelen, in Verbindung mit einem Besuch in Neustift oder einfach auf einen Schluck Wein der hiesigen Weingüter ist das reizvoll gelegene Vahrn immer eine gute Adresse.
Fassadentürme 12 Jh., gotischer Chor von 1457, barocker Neubau 1745-1754. Fresken von Paul Troger und Hochaltar von Theodor Benedetti, klassizistische Vorhalle von Jakob Pirchstaller um 1785. Domkreuzgang Domkreuzgang: Erste Anlage im 10. Jh., romanischer Umbau Ende 12. Jh., Mitte 14. eingewölbt. Berühmte Fresken 14. - 15. Grabdenkmäler von Bischöfen und Kanonikern. Er diente dem Domklerus für Prozessionen, Gebet und als Begräbnisstätte. Großartiges Bauwerk der Romanik mit Gewölben des 14. und herrlichen Fresken des 14. und 15. Muttertagskonzert - Stadt Brixen - Südtirol. Jh., die die mittelalterliche Kunstentwicklung in einem Raum dokumentieren. Sehenswürdigkeiten ersten Ranges. Dompropstei Dompropstei: Kern des Gebäudes aus dem 13. Jh., seit damals von Kanonikern bewohnt. 1781 Neugestaltung in heutiger Form, seit 1826 Sitz der Dompropstei. Gegen Osten mittelalterliche Häuserzeile, gleichfalls seit dem 13. von Kanonikern bewohnt. Alte Bischofsburg ("Am Hof") Erster Bischofssitz im Münsterbereich bis 1265, Hauptmannschaft bis 1663, Sitz der Weihbischöfe im 18.
Viel Wissenswertes rund um die edlen Tropfen erfährt man im Weinmuseum in Kaltern. Bei Kellereibesichtigungen kann man köstliche Weiß- und Rotweine probieren und gelungene Kombinationen aus alten Bauwerken und moderner Architektur entdecken. Erfrischend ist ein Bad im Kalterer See oder in einem der beiden Montiggler Seen – allerdings nur vor und nicht nach einer Weinverkostung.
Hier stellen wir dir Highlights vor, die du bei einem Aufenthalt in Südtirol unbedingt gesehen haben solltest. Bildergallerie: Sehenswürdigkeiten Egal ob du deinen Sommer- oder Winterurlaub hier verbringst, in Südtirol gibt es immer was zu entdecken und zu erleben!