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Momentan leben im Vogtland über 550. 000 Menschen. Durch seine grünen Wiesen, idyllischen Felder und bewaldeten Hügelkuppen ist das Vogtland eine der beliebtesten Urlaubsregionen. Im Winter kann man auf der Kammloipe in zwischen Johanngeorgenstadt und Schöneck im Vogtland hervorragend Langlauf fahren. Diese Loipe ist eine der schneesichersten und längsten Loipen in Deutschland. An den Talsperre Pöhl und Pirk können sich Urlauber im Sommer wunderbar entspannen. Ein Ausflug zum Freizeitpark Plohn oder zur Drachenhöhle Syrau begeistert auch die Kinder. Kulturinteressierte kommen in der Residenzstadt Greiz auf ihre Kosten. Vor allem die zahlrechen Regierungsbauten des Fürsten von Reuß und das obere Schloss auf dem Schlossberg ist sehr sehenswert. Für Eisenbahnfans ist die Göltzschtalbrücke ein echter Höhepunkt. Das Vogtland hat seinen Namen durch die Vögte von Greiz, Plauen, Weida und Gera, die im Mittelalter zu den bedeutendsten Adelsfamilien im Gebiet von Sachsen und Thüringen gehörten. Ich bin kein Roboter - ImmobilienScout24. Im Vogtlandmuseum in Plauen kann man sich noch genauer über die Geschichte des Vogtlandes informieren.
13. August 2019 Das erste Kochbuch des kulinarischen Überfliegers Klaus Erfort im Tre Torri Verlag. Innerhalb von sechs Jahren hat es Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort in den Olymp der Sterneküche geschafft. Stets auf seine Arbeit konzentriert, ist er seiner Passion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Klaus erfort drei sterne zu hause bleiben. Diese Geradlinigkeit spiegelt sich in seinem ersten Kochbuch wider. Hier können interessierte Gourmets gleich zwei Genussebenen kennenlernen: Die eindrucksvolle Welt der Drei-Sterne-Küche und die Welt der Rezepte für zu Hause, die nicht nur Klaus Erforts Stil zeigen, sondern auch an die anspruchsvolle Gourmetküche sanft heranführen sollen. Der Meisterkoch verfolgt dabei die kulinarische Mission, Berührungsängste mit der Sterneküche abzubauen und die Freude am genussvollen Entdecken moderner Gerichte zu wecken. "Die Wahrheit liegt auf dem Teller" - diesem Motto hat sich der vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Koch verschrieben, das zugleich mit dem Leitspruch "ehrliches Handwerk für höchsten Genuss" einhergeht.
Im Buch finden sich auch viele einzelne Komponenten, die ich schon probiert habe und eine große Bereicherung sind: Tomatenkompott und Avocadocreme (aus dem Rezept Gemüseacker mit Bretonischem Hummer) schmecken auch zu anderen Gerichten, und so geht es weiter mit Pilzcreme, Auberginenkompott, Basilikumöl, confierten Datteltomaten, Ingwerreis usw. Was ich übrigens immer mache: ich lse das Kochbuch erst und überlege, was für Komponenten ich verwenden könnte, vielleicht einen Teig, eine Einlage, eine Creme, ein Gelee, man findet so endlos neue Anregungen und ist nicht überfordert. Klaus Erfort - Drei Sterne - Zu Hause – HOGAPAGE Shop. Wobei es aber immer schön ist, ein Rezept exact nach Anweisung zu kochen, da sich so ganz neue Welten eröffnen und man nicht seine eigene Handschrift reinbringt. Genauso wi es schön ist, bei Freunden oder im Restaurant zu essen, es schmeckt dort eben anders als zu hause. Und so soll es mit einem Kochbuch auch sein.
Dieses Buch stelle ich Euch nicht alleine vor. Ich teile sie mir mit der fabelhaften Dorothée. Bei ihr könnt Ihr hier etwas über den Sterne-Teil lesen. Da findet Ihr auch Bilder von der Kochbuchpräsentation in München, die ich leider verpasst habe. Und ich erzähle Euch etwas über den Homecooking-Teil des Buches. Ich fange von außen an. Das (überraschend dünne) Buch kommt in einem sehr stabilen Schuber. Je nachdem, wie man es dreht und wendet, liest man sich entweder durch den Sterne-Teil oder den Zuhause-Teil. Klaus erfort drei sterne zu haute définition. Das Layout ist ungewohnt – die Rezepte ziehen sich gerne über mehrere Seiten, und das zugehörige Foto steht nicht am Anfang, sondern am Ende des Rezepts. Wenn man zu lesen beginnt, irritiert das, weil man auf ein Bild schaut, das mit dem Rezept nichts zu tun hat. Die Ausstattung ist hochwertig, das Design auf das Wesentliche konzentriert; es ist ein Buch, in dem man gerne blättert. Es gibt zwei Lesebändchen. Wenn man sich mit dem Homecooking-Teil befasst, dann gehen sie nach oben weg, das ist unpraktisch.