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Natürlich bekommen wir unser Gemüse täglich frisch vom Hamburger Großmarkt geliefert: die Äpfel kommen aus dem Alten Land, Möhren und Champignons je nach Saison aus Mecklenburg-Vorpommern und die Kartoffeln und Eier vom Bauernhof der Familie Tschritter in Niedersachsen. Im Winter kann es aber auch schon mal vorkommen, dass die eine oder andere Tomate aus Holland oder von den Kanaren kommt. Das frische Gemüse waschen, schälen, schneiden und garen wir noch selbst. Das ist heute nicht mehr selbstverständlich in vielen Gastronomiebetrieben. Aber zur Herstellung qualitativ hochwertiger Speisen müssen wir eben etwas mehr Aufwand betreiben. Die zufriedenen Gesichter unserer Gäste danken es uns immer wieder. Bitte teilen Sie uns mit, falls mal etwas nicht so sein sollte, wie Sie es erwarten. Deichstraße 36 hamburg hotel. Wir sind für Verbesserungen genauso aufgeschlossen wie für Lob. Die Bretagne, oder keltisch Armorik, Land des Meeres, lädt ein zum Träumen und Genießen. Die Natur, die Menschen und ihre Kultur sind hier in seltener Harmonie verwachsen und werden seit jeher zusammengehalten von Mythen und Legenden.
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Die Crêperie ist ohne Zweifel das authentische bretonische Restaurant. Der Legende nach führte die Duchesse Anne de Bretagne im XV. Jahrhundert die Galettes als Nationalgericht in der Bretagne ein. Den dafür benötigten Buchweizen brachten Ritter auf der Rückkehr von den Kreuzzügen aus dem Orient mit in die Bretagne. Deichstraße Hamburg - Adresse, Bilder, Informationen - hamburg.de. Unsere Galettes aus 100% reinem Buchweizen, belegt mit herzhaften Zutaten und traditionell begleitet von bretonischem Cidre, sind der Hauptgang eines typisch bretonischen Mahls. Die süßen Weizencrêpes – in ihrer Vielzahl an geschmackvollen Kombinationen – runden als traditioneller Nachtisch den Genuss ab. Neben den beliebten Crêpes finden Sie weitere bretonische Spezialitäten wie Suppen, eingelegten Fisch und Salate auf unserer Karte. Die Galettes – auch Buchweizencrêpes genannt – sind in Ihrer Vielfalt seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der bretonischen Küche. Den dafür benötigten Buchweizen brachten der Ritter auf der Rückkehr von den Kreuzzügen aus dem Orient mit in die Bretagne.