Veröffentlicht: 2004 Episode: Wonder Woman Walden nimmt Alan mit zu einer Charity-Veranstaltung seiner Mutter Robin. Dort entdeckt Alan den Schwarm seiner Jugend: die Schauspielerin und Sängerin Lynda Carter, bekannt als "Wonder Woman". Als er erfährt, dass Waldens Familie eng mit ihr befreundet ist, ist er aus dem Häuschen. Er bekniet Walden, er solle ihn mit Lynda Carter verkuppeln. Schließlich erklärt sich Walden dazu bereit, Lynda und seine Mutter zum Abendessen einzuladen. Strip poker mit matter of trust. Der Abend wird ein Desaster... Two and a Half Men next time Two and a Half Men Der Familien-Rottweiler 11 May 05:50 - 06:15 | ProSieben Charlies Engel 11 May 06:15 - 06:45 | ProSieben Der Kirchenbesuch 11 May 13:40 - 14:10 | ProSieben Ich hab deinen Schnurrbart gefunden 11 May 14:10 - 14:35 | ProSieben Weiche von mir, Mary Poppins 11 May 20:15 - 20:40 | ProSieben Maxx Ist das meine Hose? 11 May 20:40 - 21:10 | ProSieben Maxx 12 May 06:00 - 06:25 | ProSieben 12 May 06:25 - 06:50 | ProSieben Hopp, auf den Tisch 12 May 13:40 - 14:10 | ProSieben Superdad 12 May 14:10 - 14:35 | ProSieben
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Zwiebel und Fenchel zu groben Stücken schneiden. In der gleichen Pfanne ca. 5 Minuten anrösten, dabei ab und zu wenden. Rotwein dazugiessen und Lorbeerblätter zugeben und pfeffern (1 knapper TL). Etwas köcheln lassen und zum Ochsenschwanz giessen. Olivenöl zugiessen und mit Bouillon aufgiessen bis das Fleisch gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. 3 bis 3 1/2 Stunden zugedeckt köcheln lassen bis sich das Fleisch von selbst von den Knochen ablöst. Auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Fettschicht mit einem Löffel abheben und entsorgen. Ochsenschwanz geschmort italienisch. Ochsenschwanz aufkochen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Ofen auf 60° vorheizen. Ochsenschwanz-Stücke aus dem Sud heben, Gemüseresten abstreifen, Fleisch auf einen Teller legen und mit etwas Sud übergiessen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen warmhalten. Sud durch ein Sieb abgiessen, Gemüse leicht ausdrücken und die Lorbeerblätter herausfischen. Ca. 2dl Gemüse in ein hohes Gefäss geben, 1dl Sud dazugiessen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mit 150 ml Rotwein ablöschen und stark einkochen. Restlichen Rotwein zugießen und ebenfalls stark einkochen. Fleisch zugeben, mit Fond und 500 ml Wasser auffüllen. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 3 Stunden, 30 Minuten schmoren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit offen zu Ende garen. Ochsenschwanz – Wikipedia. Inzwischen für die Spätzle Mehl, Eier und Mineralwasser in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Muskat würzen. Mit dem Kochlöffel so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Teig 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken. Kurz aufkochen lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort abschrecken. Spätzle in einem Sieb abtropfen lassen. Für das Ragout die Pilze sorgfältig mit einem Pinsel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Ochsenschwanz aus der Sauce nehmen, in Alufolie wickeln und im Backofen bei 100 Grad (Gas 1, Umluft nicht empfehlenswert) warm halten.
Mit Rotwein ablöschen. Fleisch wieder zugeben und mit Brühe oder Wasser aufgießen damit alles gut bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Den Ofen auf 180 ° Umluft vorheizen. Den Ochsenschwanz im Ofen zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren. Die Temperatur auf 120° reduzieren und weitere 60 Minuten zugedeckt garen. Fleisch aus dem Bräter nehmen, Teebeutel herausnehmen. Die Soße kann man jetzt entweder so lassen oder man püriert sie mit einem Pürierstab zu einer semigen Soße. Sollte diese zu dick werden, mit etwas Wasser aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Soße mit Beilage nach Wahl servieren. Fertig! Anmerkung Als Beilage empfehlen wir Nudeln, Reis oder Knödel nach Wahl.