Den Teig mindestens 15 Minuten quellen lassen. 2 Inzwischen die Äpfel schälen, jedoch ganz belassen. Das Kerngehäuse sorgfältig ausstechen. Dann die Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sofort im Zitronensaft wenden, damit sie sich nicht braun verfärben. Unmittelbar vor dem Ausbacken die Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen. Das Frittieröl im einem Bräter oder in einer Fritteuse auf etwa 180 Grad erhitzen. 5 Das Mehl in einen Teller geben. Die Apfelringe sparsam im Mehl wenden, so dass sie mit einem feinen Mehlfilm überzogen sind. Welches öl für apfelkuchen furniture. Danach portionenweise durch den Ausbackteig ziehen und sofort im heissen Öl schwimmend ausbacken, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. 6 Die Apfelküchlein mit Zimtzucker bestreuen.
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Apfelküchlein zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Sonnenblumenöl reichlich zum Ausbacken Zimtzucker zum Bestreuen 225 g Mehl 1/4 Teelöffel Salz 2 1/4 dl Most sauer 1 1/4 dl Wasser 1 Esslöffel Öl 3 Eigelbe 4 Äpfel z. B. Apfelküchle | lieblingsmahl. Boskoop oder Jonathan 1 Zitrone Saft verwenden Eiweisse 4 Esslöffel Einkaufsliste senden Für den Kleinhaushalt 2 Personen: 2 Äpfel nehmen, jedoch 2/3 der Teigmenge zubereiten, damit man die Küchlein in genügend Teig wenden kann. 1 Person: Der Aufwand lohnt nicht für 1 Person: Kaffeekränzchen mit Gästen! Nährwert Pro Portion 482 kKalorien 2016 kJoule 61g Kohlenhydrate 12g Eiweiss 18g Fett Erschienen in 10 | 2002, S. 59 Zubereitung Schritt Für den Teig das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben. Sauren Most, Wasser, Öl und Eigelb verquirlen, zum Mehl geben und alles zu einem dickflüssigen Teig schlagen.
Das Rezept im Schnelldurchlauf: Im Detail gibt's die einzelne Schritte natürlich unterhalb im Rezeptformular, aber für alle die ein paar Bilder sehen wollen: Das Schälen der Äpfel sollte keine große Herausforderung darstellen… … wenig das Eintauchen der Apfelringe in den Teig (der wirklich schnell erstellt ist. )… —-und lediglich beim Braten sollte man darauf achten, sich nicht die Finger zu verbrennen. (Fotos: Juana Hubl) Kann man die Küchle einfrieren? Sollten es doch zu viele, leckere Apfelringe sein, kann man Sie unausgebacken sehr gut einfrieren. Fertig im Teigmantel, kann man die Apfelküchle so bei Bedarf entnehmen und jederzeit frisch in heißem Fett ausbacken. Fertig gebackene Apfelküchle aber nicht einfrieren! Sondern einfach erneut im Fett kurz ausbacken, wenn nochmal jemand Appetit bekommt. Welches öl für apfelkuchen resort. Womit werden Apfelküchle serviert? Ich kenne und liebe die Version mit Vanilleeis, Zimt & Zucker, Marmelade und Sahne. Aber hier ist der eigenen Fantasie keine Grenze gesetzt. Im Schwäbischen serviert man gern Vanillesauce dazu.
In dem heißen Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen und kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zimt und Zuckergemisch bestreuen. Auf einen Teller legen und mit Sahne, Marmelade, Eis und/oder Schokosauce verzieren – je nach Geschmack.
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