Karamellsoße selber machen: Rezept mit Tipps | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Karamellsoße selber machen: Rezept mit Tipps Mit meinen vier Tipps lässt sich die beste Karamellsoße selber machen – und zwar ganz ohne Anbrennen. Wie einfach die Zubereitung ist und was es dabei zu beachten gibt, verrate ich die hier in meinem schnellen Karamellsoßen Rezept. Das Rezept für deine Karamellsoße Nährwerte: Pro 100 g: 357 kcal | 1 g E | 21 g F | 41 g KH So wird's gemacht: Zucker und Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse goldbraun wird, Pfanne vom Herd nehmen. Sahne vorsichtig in drei Portionen unterrühren. Butter ebenfalls unterrühren. So lange rühren, bis die Butter geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist. Karamellsoße noch heiß in eine sterilisierte Flasche füllen. Einfache Karamellsoße aus 4 Zutaten Für deine selbst gemachte Karamellsoße braucht es nicht viel. Karamellsoße ohne sahne gott. Aus nur vier Zutaten lässt sich der Klassiker zubereiten. Und das Beste: Die Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause.
Achtung: Die Karamellsoße ist unglaublich heiß! Daher vorsichtig arbeiten und die Soße auch nicht probieren, da du dich schnell verbrennen kannst. Perfekte Karamellsoße ohne Anbrennen Du hast Angst vor der Karamell-Zubereitung? Ging mir auch lange Zeit so. Seit ich aber den PerfectFry Bratsensor von Bosch nutze, ist das vergessen. Der misst nämlich die Temperatur am Pfannenboden und passt sie automatisch an. Alles, was ich tun muss: Stufe 3 einstellen. Das wars. Damit gelingt mir meine Karamellsoße garantiert immer ohne Anbrennen. Merke: Nach dem Abkühlen zieht die Karamellsoße noch ein bisschen an und wird dickflüssiger. Falls du sie nicht sofort weiterverarbeitest, lässt sich die Soße bis zu 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Was passt zur Karamellsoße? Die Frage sollte wohl eher lauten: Wozu passt die Karamellsoße nicht? Rezept für Karamellsauce. Für mich lässt sie sich überall einsetzen, um süße Speisen oder Getränke noch ein bisschen besser zu machen. Hier meine Favoriten, zu denen die Karamellsoße perfekt passt: Vanilleeis Waffeln Auf heißer Schokolade oder Eiskaffee Auf Torten, Kuchen, Muffins und Brownies jeglicher Art Bratapfel Arme Ritter Churros Trifle mit Kekskrümel im Glas Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Wenn (fast) der ganze Zucker flüssig geworden ist und eine hellbraune (karamell) Farbe angenommen hat, Butter hinzufügen und rühren bis sich die Butter aufgelöst hat. VORSICHT: die heiße Mischung wird kräftig aufkochen. Vom Herd nehmen, mit Schlagobers aufgießen und rühren. Noch einmal VORSICHT, denn die heiße Mischung wird heftig aufschäumen und eventuell spritzen. Weiter rühren bis die Sauce komplett glatt wird. Nach Wunsch Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Um nicht aufgelöste Kristallklumpen zu entfernen, gieße die Karamellsauce durch ein Sieb in einen sauberen, hitzebeständigen Behälter. Sahniges Karamell selber herstellen - 1 Rezept für alle Lieblingsrezepte. Karamellsauce wird beim Abkühlen dickflüssiger. Karamellsauce im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen. Reader Interactions
Ich liebe Karamell über alles. Ob im Kuchen, im Eis, in Süßigkeiten verarbeitet oder auch pur auf einem frischen Brötchen… es ist so vielseitig verwendbar. Ja, genau das ist es, was mich daran begeistert. Und offensichtlich nicht nur mich. Scheinbar magst du diese leckere Creme ja mindestens genauso gern, sonst wärst du jetzt nicht auf meinem Blog gelandet und suchst nach dem leckersten Rezept. Na okaaaay… ich bin mir nicht sicher, ob mein Rezept nun das Beste ever ist?! Aber es schmeckt einfach fantastisch gut. Es ist einfach in der Zubereitung und nicht nur für die Profis, sondern auch für Anfänger geeignet. Karamellsoße selber machen ohne sahne. Es ist mit wenigen Handgriffen und ohne große Vorkenntnisse ganz nach persönlichem Geschmack herzustellen. Mit meinem Rezept wird das Karamell flüssiger oder auch fester… ganz wie ihr es wollt: Das nenne ich doch mal: C'est formidable! Wie macht man Karamell? Doch nicht nur bei der Verwendung ist Karamell ein richtiger Allrounder. Nee… man kann es süß oder salzig herstellen oder auch – wie in meinem Rezept- mit einem guten Schuss Rum verfeinern.
Bitte aufpassen, da hier Verbrennungsgefahr besteht! Der Zucker karamellisiert bei ca. 140 C und Wasser kocht bei ca. 100 C. Daher kann es sein, dass wenn man das Wasser zum Zucker gibt, einige, sehr heiße Spritzer entstehen. Das Wasser also ganz vorsichtig hinzugeben und eventuell die Hände mit einem Kochhandschuh schützen! Anfangs ist das Caramello noch sehr dünnflüssig, es dickt aber mit dem Abkühlen nach. Sollte es zu dick geworden sein, so könnte man es durch erneutes Erhitzen und hinzufügen von etw. heißem Wasser noch flüssiger werden lassen. Das Caramello hebt sich in verschlossenem Zustand sehr gut auf. Man kann das übriggebliebene auch noch zum Garnieren von Eis benutzen! Karamellsoße – einfach selber machen – das BESTE Rezept | DasKochrezept.de. Verwandte Linkrezepte: Panna Cotta Share This Story, Choose Your Platform! Ich lebe seit fast 20 Jahren in der Toskana, die ich aufgrund meiner Arbeit wie meine Westentasche kenne. Entdecken Sie gemeinsam mit mir die Schönheiten, exzellente #Wein, köstliches #Essen & #Rezepte aus der #Toskana und #Italien, die wichtigsten #Events für Ihren #Urlaub in der #Toskana Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren.
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