Zu den bedeutendsten weißen Rebsorten zählen Gewürztraminer, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, während bei den roten die Sorte Lagrein zu den wichtigsten zählt. Weine der Kellerei Meran (Marling) - Einkaufen wie beim Winzer Wurde noch vor wenigen Jahrzehnten mehr auf Masse statt auf Klasse gesetzt, hat sich der Qualitätsanspruch komplett gewandelt. Nur allerbeste Qualitäten werden heute unter der Marke Kellerei Meran gefüllt. Um das zu erreichen, werden die reifen Trauben von Hand geerntet und sofort kontrolliert. Nur einwandfreies Lesegut wird von der Kellerei Meran angenommen. Je nach Wein werden die kurz nach der Ernte angelieferten Weintrauben entstielt und entrappt, um unerwünschte Fehltöne im Wein zu vermeiden. Die Meraner Weinbauern (also die Genossenschaftsmitglieder) erhalten ganzjährige Unterstützung durch die Önologen der Kellerei. Weingut kaufen verkaufen in Italien, Trentino-Südtirol, Trient, Boutique-Weingut DOC Trentino mit typischem Landhaus in Panoramalage. Somit sind sehr hohe Traubenqualitäten durch selektive Arbeit mit entsprechender Ertragsreduzierung möglich, die wiederum zur Kelterung ausgezeichneter Meraner Weine notwendig sind.
Sein typisches Bukett, das an Rosen erinnert, gab ihm den Namen. Da er im Anbau recht anspruchsvoll ist, ergibt er äußerst geringe Erträge. St. Magdalener: Kräftigster Vernatschwein mit strahlend rubinroter Farbe und fruchtigem Geruch nach Beeren. Sein frischer Nachgeschmack mit feiner Bittermandelnote begeistert Weinfreunde. Weißwein aus Südtirol Gewürztraminer: Der Name des Weines geht auf das Dorf Tramin zurück, das sich heutzutage an der Südtiroler Weinstraße befindet. Der trockene helle Rebensaft ist würzig, aromatisch und körperreich. Goldmuskateller: Dessertwein mit strohgelber bis goldener Farbe. Schmeckt aromatisch und duftet leicht nach Muskat. Zudem prägen ihn Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Bratäpfeln. Eisacktaler Sylvaner: Hellgelber bis grünlicher Weißwein, der fruchtig schmeckt und einen ausgewogenen Körper hat. Er gedeiht in steilen, kühlen und dennoch sonnenverwöhnten Lagen. So spiegelt er perfekt sein Terroir wider. Wine Country – Weingüter und Weinberge kaufen in Italien. Eisacktaler Veltliner: Die Südtiroler Variante des Grünen Veltliner.
Aus derselben Traube wird auch ein prägnanter Rotwein erzeugt, der als Lagrein Dunkel bezeichnet wird. Er hat eine granatrote Farbe und zeigt violette Reflexe. Sein Geschmack ist sehr samtig mit weichen Tanninen. Rotwein aus Südtirol - Weitere Sorten: Bozner Leiten: Wein mit rubinroter Farbe, einem blumigen Duft und vollmundigem Geschmack. Der Rebensaft muss aus mindestens 85% Vernatsch bestehen, die restlichen 15% dürfen andere zugelassene Sorten wie Lagrein oder Pinot Noir sein. Grauvernatsch: Frischer, trockener Wein mit harmonischer Säure. Jobs - Südtirol Wein. Duftet fruchtig und zeigt eine charakteristische Mandelnote. Zudem vereinen sich Nuancen von Kräutern und Gewürzen mit Beerenaromen. Meraner Hügel: Ein etwas kräftigerer Wein, der an den Hängen rund um die Kurstadt Meran wächst. Er wird aus den dünnschaligen Vernatschtrauben erzeugt, die als "Meraner Kurtrauben" bekannt sind. Bemerkenswert ist seine lange Lagerfähigkeit, die bis zu 15 Jahre betragen kann. Rosenmuskateller: Dieser edelsüße Dessertwein wird fast ausschließlich in Südtirol angebaut.
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