Startseite / Italienischer Käse / ITALIENISCHER ZIEGENMILCH-CAMEMBERT Art. -Nr. 1382 Kategorie Italienischer Käse Handwerkliche Käsekunst auf höchstem aditionell hergestellter Camembert aus Ziegenmilch. Käserei Altenburger Land. Intensiv aromatischer Geschmack (0, 25 kg, 60% Fett i. Tr. ) Zusätzliche Information Gewicht 0. 25 kg Geschmack aromatisch Milch Ziegenmilch Region Lombardei Käseübergruppe Weichkäse Käsegruppe Weichkäse mit weißer Rinde, klein Land Italien
In Europa wird der größte Teil an Ziegenmilch und Schafmilch zu Käse verarbeitet. Einzigartig am Ziegenkäse ist, dass er ist in jedem Reifestadium verzehrbar ist. Neben der reinen Ziegenmilch, die wegen des hohen Gehalts an Caprinsäure leicht süßlich schmeckt und einen strengen Geruch hat, gibt es auch Joghurts aus Schafsmilch und Ziegenmilch zu kaufen. Tatsächlich ist aber das große Angebot an Ziegenkäse und Schafskäse eine Bereicherung für die Ernährung von Sportlern. Vom Ziegenkäse gibt es mehr als 100 Sorten zu kaufen. Jede Käsesorte ist individuell und durch ihre Ursprungsregion geprägt. Beim Schafskäse sind vier Käsesorten sehr bekannt. Der griechische Feta aus Schafsmilch. Er ist aromatisch und leicht salzig und ein wichtiger Bestandteil der mediterraneren Küche. Aus Frankreich kommt der deftige Edelpilzkäse Roquefort, der ebenfalls ein Schafskäse ist. Bio-Ziegencamembert mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol". Die Italiener sind für den pikanten Pecorino aus Schafsmilch bekannt. Der Manchego aus Spanien ist ebenfalls weit über die Grenzen seines Heimatlandes verbreitet.
Das ist so Käse Aussehen wird durch zwei mit der Hälfte, etwa eine Woche. Bereits sichtbar ist eine klare Kruste, bedeckt mit einem weißen Schimmel. … … … Bis zum Ende der Dritten Woche Käse bereit. Aber er ist noch dicht, sogar hart. Die Kruste ist weich und zart, feucht. Geschmack salzig – würzig mit einem Hauch von Pilz. Ich würde sagen, dass in diesem Moment der Käse als «Камамбером erste Reife». Im Laufe der Zeit, bereits in die vierte Woche, camembert beginnt sich in weich, ich würde sagen, fließenden camembert. Zuerst leicht. Auch bei прорезании Kruste, die, nebenbei bemerkt, wird zunehmend offener und geprägter, sofort zeichnen sich die gleiche Fluide Wesen камамбера. Und so sieht ein Stück камамбера, die geschnitzt aus einem Kopf. Kommentieren etwas, mir scheint, unnötig. Käse wirklich fließt. ITALIENISCHER ZIEGENMILCH-CAMEMBERT – Die Käsespezialisten Süd. Kleiner Tipp. Hatte Käse aus dem Kühlschrank, lasst ihn ein wenig warm, damit diese die Fließfähigkeit, was heißt, zeigte sich in seiner ganzen Pracht. Und, natürlich, der Kopf камамбера, schmücken jede Käseplatte.
Gehört er zu den weichen Käsesorten. Außen kleine Köpfe камамбера sind mit einem dünnen, weichen Kruste auf der Oberseite, der herauswächst flaumigen weißschimmel mit dem Duft von Pilzen. Selbst Käse ist eine weiche Masse mehr Licht-Butter-Licht mit einem sanften, wieder cremig – würzigen Geschmack. Und obwohl, wie gesagt wurde dieser Käse wird aus der Milch von Kuh, niemand verbietet das Kochen und aus Ziegenmilch. Desto mehr, dass die Milch der Anglo Nubian Ziegen einzigartig in Ihren Eigenschaften. Es hat nicht die geringste aromatischen und geschmacklichen Merkmale der козьему Milch, schmeckt es nicht anders als dieses Ice Cream. Und Dank Ihren qualitativen ist die Milch ideal für die Zubereitung von Käse. Hier sind Sie – Schönheiten. Neben Milch und unkomplizierte Inventar benötigen мезофильная Sauerteig. Für die Bildung von Krusten verwendet, Kultur Geotrichum Candidum, und die sehr flauschige weiße Schimmel bildet Penicillium Candidum oder Penicillium Camemberti. Ein wenig Salz.
Typischer aromatischer Ziegenkäse aus 100% Ziegenmilch Inhalt: 100 g Verpackung: Kunststofffolie, Papp-Dose Nährwerte: Ø 70 mm 45% Fett i. Tr. Brennwert: 1. 200 kJ (289 kcal) Fett: 23 g davon gesättigte Fettsäuren: 15 g Kohlenhydrate: < 0, 5 g davon Zucker: < 0, 5 g Eiweiß: 20 g Salz: 1, 8 g Laktosegehalt <0, 1g pro 100g
In unserer Käserei wird Qualität großgeschrieben Unsere Käserei Altenburger Land im Herzen von Thüringen zeichnet sich nicht nur durch eine bewegte Geschichte aus. Mit unserer langjährigen Erfahrung verbinden wir heute Tradition und Moderne und produzieren nach Originalrezepturen und handwerklicher Qualität feinste Käsesorten aus Kuh- und Ziegenmilch. Schritt für Schritt, mit größter Sorgfalt und unter ständiger Kontrolle, entstehen bei uns milde Käsespezialitäten – für den reinsten Genuss. mehr erfahren Käse aus Ziegenmilch Der Grüne Altenburger Unter der Marke Der Grüne Altenburger bieten wir ein besonders mildes Ziegenkäse-Sortiment – vom traditionell gereiften Camembert bis hin zur mild-feinen Ziegencreme. Käse aus Kuhmilch Rügener Badejunge und Rotkäppchen Die Marken Rotkäppchen und Rügener Badejunge verwöhnen den Genießer ganz nach Geschmack mit einem vielfältigen Sortiment. Qualität ist oberstes Gebot Unsere Käsemeister überwachen mit viel Gespür und Erfahrung den Verlauf der natürlichen Reifung.
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