Zutaten 1 Blumenkohl 750 g Kartoffel(n) 1 EL Butter 1 EL Mehl 1/2 Liter Milch 100 g Sahne-Schmelzkäse 200 g Schinken vom Rind, gekochter, in Würfeln 100 g Käse, geriebener, z. B. Greyezer oder Bergkäse Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen und fünf Minuten kochen lassen. Den Schmelzkäse in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen. Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und das Ganze mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 °C, Umluft 160 °C, ca. Auflauf mit Blumenkohl Bratwurst und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. 30 Minuten backen. Der Käse sollte leicht braune Spitzen haben.
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Lasagne oder Kartoffeln, mal anders: Überbackene Gerichte sind beliebte Hauptmahlzeiten. Auch das folgende Rezept gehört in diese Kategorie, wenngleich es eine Sonderstellung einnimmt, denn was sonst getrennt auf den Teller kommt, läuft hier im Herd zusammen zur Höchstform auf. Dafür brauchst du: 8 grobe Bratwürste 400 g Kartoffeln 1 Blumenkohl 30 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch Salz und Pfeffer Muskat 150 g geriebenen Käse So geht es: 1. ) Drücke das Innere jeder Bratwurst aus seiner Wursthaut und forme daraus je ein kleines Bällchen – je nach Größe kannst du aus einer Wurst natürlich auch zwei Bällchen rollen –, brate diese an und verteile sie auf dem Boden einer Auflaufform (etwa 30 cm x 25 cm). 2. ) Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Würfel und koche sie für ungefähr fünf Minuten in Salzwasser. Blumenkohl kartoffel bratwurst auflauf recipe. Verteile die Kartoffelwürfel danach gleichmäßig in der Auflaufform. 3. ) Schneide nun einen Blumenkohl in Stücke und koche ihn für circa fünf Minuten in Salzwasser – fange beim Abgießen das Wasser auf oder schöpfe die Röschen aus dem Topf.
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