Für Fleischgenießer, die sich mit Vorliebe zartes Filet oder Lende auf der Zunge zergehen lassen, ist die "fleischige" Fondue-Variante jedoch ein echter Leckerbissen. Noch ein paar raffinierte Saucen dazu und Gourmets sind glücklich. Wie die Fleisch-Version empfiehlt sich auch das Fondue mit Käse aus praktischen Gründen eher in kleinerer Runde – oder mit mehreren Fondue-Geräten. Pro & Contra Raclette-Schmelze Wer an den Festtagen viele hungrige Mäuler sattkriegen möchte, ist hingegen häufig besser mit einem Raclette bedient. Zum einen geht das Garen im Pfännchen schneller, die Portionen sind größer und der Käse und die Kartoffeln sind echte Sattmacher. Raclette von WMF: Hochwertig & funktional ▷ offizieller WMF Shop. Ein weiterer Vorteil: Jeder kann sich genau die Zutaten ins Pfännchen schichten, die er mag. Für Vegetarier stehen verschiedene Gemüsesorten wie Mais, Tomaten, Paprika, Champignons oder Zwiebeln zur Auswahl. Freunde des herzhaften Essens können sich auf dem heißen Stein über den Pfännchen zarten Speck oder Scampis grillen. Und Kinder können sich kleine Raclette-Pizzas backen.
Fondue: Immer eine gute Idee. Foto: Fondue ist an Weihnachten und Silvester sehr beliebt. Wir verraten, welches Fleisch, welches Fett und welche Beilagen sich besonders gut eignen, damit Ihr Fondue-Abend ein voller Erfolg wird. Das Wort bedeutet im Französischen ganz einfach "geschmolzen". Das Gericht stammt aus den westlichen Alpen, also der französischsprachigen Schweiz, den französischen Savoyen und dem italienischen Piemont. Eigentlich wird ein klassisches Fondue mit Käse gemacht. Mittlerweile dient "Fondue" aber als Oberbegriff für alle möglichen Zubereitungsarten, bei denen kleine, mundgerechte Happen in heiße Flüssigkeiten getunkt werden. Neben dem Käsefondue kennen wir auch das süße Schokofondue und das Fisch- oder Fleischfondue mit Fett oder Brühe. In unserem Artikel beziehen wir uns auf das Fleischfondue mit Fett. Diese Themen haben wir für Sie: Fondue-Anleitung Welches Fett fürs Fondue? Silvester in großer Runde essen: So macht Fondue richtig Spaß - Gourmetwelten - Das Genussportal. Welches Fleisch fürs Fondue? Welche Beilagen zum Fondue? Weitere leckere Ideen für Fondue Laden Sie sich hier direkt alle Tipps als PDF zum Ausdrucken herunter >> Fondue-Anleitung: So gehen Sie vor Zunächst einmal benötigen Sie die Utensilien für ein Fondue, also im Wesentlichen einen Topf, eine Wärmequelle und Spieße.
Für Letzteres werden zehn Dörrtomaten in Öl, ein Bund Basilikum und zwei Knoblauchzehen kleingeschnitten. Das Gemisch nun mit zwei Esslöffeln Olivenöl im Cutter nicht zu fein hacken. Anschließend die Masse mit Cayennepfeffer würzen und je zwei Esslöffel Mayonnaise und Magerquark unterrühren. Bei vier bis sechs Personen an einem Tisch reicht ein Fondue-Top Fondue schmeckt auch mit Gemüse, das mit einem Teig ummantelt ist. Dusys Rezept für vier Personen: Je 200 Gramm Pastinaken, Möhren, Brokkoli, Steckrübe und Rosenkohl putzen, waschen beziehungsweise schälen und in drei Millimeter große Stücke schneiden. Gemüse nach Sorten getrennt nacheinander in kochendem Salzwasser drei bis fünf Minuten bissfest garen. Mit einem Schaumlöffel herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann trocken tupfen und auf einer Platte anrichten. Für den Teig drei Esslöffel Butter zerlassen und zwei Eier trennen. Einen halben Teelöffel Kümmelsamen mit einem großen Messer hacken und mit 300 Gramm Mehl, einem Viertel Teelöffel Kurkumapulver, anderthalb Teelöffel Salz sowie reichlich Pfeffer und Muskat mischen.
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Plus Corona hat so manche Nikolausdienste in diesem Jahr zwar ausgebremst. Doch es gibt auch kreative Ideen, wie man die Tradition trotzdem fortführen kann. "Von drauß' vom Walde komm ich her. Ich muss euch sagen, es weihnachtet sehr" – die bekannten Worte des Nikolaus' bekommen manche Kinder heuer wohl nicht zu hören. Einige Vereine und Organisationen in der Region haben aufgrund der Corona-Beschränkungen beschlossen, dieses Jahr keinen Nikolaus zu entsenden. Von drauß vom walde komm ich her corona die. Andere dagegen haben sich etwas überlegt, um die Tradition auch während der Pandemie fortzusetzen. Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen. Wenn Sie bereits PLUS+ Abonnent sind,. Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Wenn Sie weiterlesen wollen, können Sie hier unser PLUS+ Angebot testen.
Nikolausbesuch in +2 Bilder Bloß keine Corona-Trübsal, auch in diesen dunklen Tagen! "Von drauß' vom Walde komm ich her, ich muss euch sagen, es weihnachtet sehr! " Am 6. Dezember gab es allerlei Nikolaus-Besuch im Hofheimer Altenservicezentrum. Die Kinder der Bärengruppe des Kindergartens St. Josef sangen im Garten Weihnachtslieder. Drinnen in der Cafeteria lauschten die Bewohnerinnen und Bewohner den Klängen bei geöffneten Fenstern. Als Dank gab es für die Kleinsten ein Schokoladen-Präsent. Abwechslungsreicher Besuch Am Nachmittag kam auch noch der Nikolaus in die Einrichtung. „Von drauß‘ vom Walde komm‘ ich her…“ / Kultur & Unterhaltung / News / Aktuell / vivomondo. Zur Freude der zahlreichen Bewohnerinnen und Bewohner ging der Nikolaus durch die Wohnbereiche und verteilte seine Gaben. Die Freude war groß, es wurde gesungen, gelacht und viele Späße gemacht. Auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter freuten sich über die abwechslungsreichen Besuche, die trotz allerlei Schutz- und Hygienemaßnahmen für tolle Stimmung sorgten. red