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Das Rezept Posca wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Posca, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Man bewahrte sie wohl meist in Tongefäßen (Amphoren) auf. Genaue Rezepte sind nicht überliefert, aber man nimmt heute an, dass die Zusammensetzung wie folgt war: 1 ½ Tassen Weinessig, ½ Tasse Honig, 1 TL gemahlenen Koriander, 4 Tassen Wasser. Posca getränk rezeptfrei. Die Mischung wird in einer Pfanne erhitzt, um den Honig zu aufzulösen, der Koriander herausgefiltert und das Getränk vor dem Servieren abgekühlt. Im antiken Griechenland war es noch ein Heiltrank, doch in Rom wurde es dann zu einem Alltagsgetränk der armen und niederen Klassen. Auch wenn es "nur" eine Arme-Leute-Getränk war, hatte es doch einige gesundheitliche Vorteile: es lieferte Flüssigkeit und Kalorien und half dank des Anteils an Vitamin C, Skorbut vorzubeugen. Man muss bedenken, dass es kein so frei verfügbares Trinkwasser wie heute gab und dass die Säure Bakterien im Wasser abtötete und den schlechten Geschmack des Wassers übertönte. Rezept mit Posca Posca wurde nicht nur als Erfrischungsgetränk verwendet, sondern auch als Zutat in der Küche.
aus dem Koch-Wiki () Posca Zutatenmenge für: 1250 ml Zeitbedarf: 45 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Pisca war der Durstlöscher der antiken römischen Küche. Er wurde von Legionären, die aus disziplinarischen Gründen keinen Wein trinken durften, und von Armen und Sklaven getrunken. Das Getränk wurde auch im Neuen Testament erwähnt, als Labsal für dem gekreuzigten Jesus. Fälschlicherweise wird es dort als Essig bezeichnet, mit dem der Sterbende verspottet werden sollte. Erfrischender Apfelessig-Posca – VORSICHT GESUND. Mit Posca wussten die späteren Bibelübersetzer wohl nichts mehr anzufangen. Das Rezept für Posca wurde leider nicht überliefert. Das nachfolgende Rezept ist eine Rekonstruktion. Zutaten [ Bearbeiten] 1000 ml Wasser 375 ml Weinessig 125 ml Honig 1 EL gemahlener Koriandersamen Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 großer Topf (1, 5 l Inhalt) 1 Holzlöffel 1 Küchensieb 1 Glaskaraffe Zubereitung [ Bearbeiten] Die Zutaten in einen Topf geben. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. So lange sprudelnd kochen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
Ein bisschen Geschichtswissen, visualisiert. Was ist #Posca? Und wie wurde diese Wasser/Wein-Kombination gemischt? #lebendigegeschichte #drachenwald #mittelalter #roman #mySCA #romanrecipes via Instagram Grundwissen:"Posca war im alten Rom und Griechenland ein beliebtes Getränk, das durch Mischen von saurem Wein oder Essig mit Wasser und aromatischen Kräutern hergestellt wurde. " Mehr Wissen:"Die Posca war ein nichtalkoholisches Getränk während der Zeit des Römisches Reichs. Es handelt sich um Essigwasser. Trinken wie die alten Römer - Lora und Posca - Gustinis Feinkost Blog. Für echte Posca benötigte man Weinessig und keinen sauren Wein. Saurer Wein… Weiterlesen Posca Apicius: De Re Coquinaria, Buch VII, XIII Home-made sweets, 3. Aliter dulcia XI. DVLCIA DOMESTICA ET MELCAE (keine Ahnung, warum sich die Nummerierungen von LacusCurtius und der Augustana unterscheiden) 3. Aliter dulcia: siligineos rasos frangis, et buccellas maiores facies. in lacte infundis, frigis [et] in oleo, mel superfundis et inferes. Andere Süßigkeiten: rasierter Roggen (wohl… Weiterlesen Brot und Milch ("french" toast) Ein Rezept nach Apicius De Re Coquinaria, Buch V, Kapitel 6.