normal 3, 8/5 (8) Blumenkohl mit Käsesoße Blumenkohl Mac'n'Cheese-Style 25 Min. normal 3, 8/5 (3) Blumenkohl mit Käsesoße Wichtelart 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Blumenkohl mit Käsesauce und Kochschinken 15 Min. normal 3, 63/5 (6) 20 Min. normal 3, 5/5 (4) Blumenkohl mit Käsesauce 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Überbackener Blumenkohl mit Käsesoße 30 Min. simpel 3, 2/5 (3) 20 Min. normal 2, 86/5 (5) Blumenkohl in Käsesauce vegetarisch 30 Min. normal 2, 5/5 (4) Nudeln mit Blumenkohl und Käsesoße 40 Min. normal 2, 5/5 (4) Blumenkohl mit Käse - Soße leckere Beilage, fix in der Mikrowelle zubereitet 15 Min. simpel 4, 24/5 (19) Blumenkohl in Schinken - Käse - Sauce 15 Min. simpel 3, 75/5 (89) Blumenkohl mit Käse - Tomaten - Sauce WW: 3, 5 Punkte 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Blumenkohl in Bechamel-Käse-Sauce passt zu Fleisch aller Art 20 Min. normal 3, 33/5 (4) Blumenkohl mit Käse - Kräuter - Sauce 20 Min. simpel (0) Blumenkohlauflauf mit Käsesauce und Knoblauchbröseln Knusprig, cremig und fruchtig 25 Min.
4 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 50 Min. Viele von uns werden sich noch an Kindertage erinnern, in denen es Fleisch nur am Sonntag gab. Ein beliebtes Essen meiner Kindheit in den Sechzigern war Blumenkohl mit Käsesauce - und dazu Salzkartoffeln, mit der Sauce vermatscht und aufgetunkt. Es ist ein einfaches Essen, muss aber mit Sorgfalt zubereitet werden. Schwammiger Blumenkohl und wässerige Sauce schmecken nicht gut. Zutaten 1 großer Blumenkohl 1 TL Salz Für die Sauce 250 g geriebener Käse, z. B. Gouda 2 EL Butter 2 EL Mehl 1/2 Liter Milch 1/2 TL Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zuerst macht man die Sauce: Die Butter wird in einem Topf geschmolzen, das Mehl eingerührt und zwei Minuten bei kleiner Hitze weitergerührt. Nun wird die Milch in einem zweiten Topf erhitzt - Vorsicht, dass sie nicht anbrennt. Die heiße Milch wird nun langsam unter Rühren zu der Mehlbutter gegeben. Immer nur kleine Mengen zufügen, einrühren, glatt rühren und weiter machen.
2 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Blumenkohl Salz, 40 g Butter 40 g Mehl 1/4 l Milch 1/4 l Dünstwasser Muskatnuß Zitronensaft 2 Eigelb 125 g geriebener Käse 2 Eischnee Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Blumenkohl in wenig Salzwasser nicht zu weich garen und abgetropft in eine eingefettete Auflaufform legen. Aus Butter, Mehl und Flüssigkeit eine helle Soße bereiten, mit den Gewürzen abschmecken. Legieren, Käse und Eischnee unterheben. Soße über den Kohl geben und in der Röhre kurz überbacken. Dazu: Petersilienkartoffeln. Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
4 Zutaten 2 Portion/en Blumenkohl 1 kleiner oder mittler Blumenkohl Kartoffeln ca. 500 g Kartoffeln, geschält und halbiert oder geviertelt, je nach Größe Sauce 1 Zwiebel 2 EL Öl 500 g Gemüsebrühe ca. 1/4 Liter Milch 125 g Geriebener Emmentaler oder mittelalter Gouda Käse, (oder 150g Schmelzkäse) 40 g Mehl Salz, Pfeffer, Musatnuß 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Den Blumenkohl koche ich auf dem Herd, da ich ihn nicht in Röschen zerteilen möchte. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum kochen bringen. Den Blumenkohl hineinlegen und aufkochen. Hitze drosseln und den Blumenkohl in ca. 15 - 20 min. bißfest garen. Zwiebel i. d. Mixtopf geben, ca. 3 sek St. 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 min/100°/St. 1 andünsten. Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Kartoffeln im Garkörbchen einsetzen und 20min/Varoma/St. 1 garen. Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und warm halten. Garflüssigkeit in einen Messbecher umfüllen, mit Milch auf 500ml auffüllen und wieder zurück in den Mixtopf geben. Käse, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuß dazugeben und 3-5 min/90°/St.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Kopf Blumenkohl (ca. 750 g) 4 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 1/2 Bund Thymian 50 g Goudakäse heller Balsamico-Essig Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Blumenkohl putzen, Röschen vom Strunk lösen, waschen und trocken schütteln. Röschen je nach Größe klein schneiden. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten garen. 2. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken. Käse grob raspeln. Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit mit Essig beträufeln, mit Thymian und Käse bestreuen und zu Ende backen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 160 kcal 670 kJ 6 g Eiweiß 14 g Fett 3 g Kohlenhydrate Foto: Wolf, Nadine Rund ums Rezept Im Winter
1. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Ein Topf mit Wasser, salzen und zum Kochen bringen, dann den Blumenkohl hinein, und bißfest kochen. Den Blumen abschütten und das Wasser auffangen. 2. Gut abtropfen, dann in Mehl wenden, salzen und pfeffern, dann ins Ei und zum Schluß in Weckmehl wenden. 3. In einer Pfanne mit heißem Fett backen. 4. Für die Soße den Schmelzkäse in dem Blumenkohlwasser auflösen, den geriebenen Käse dazu geben, und kurz aufkochen, salzen und pfeffern, dann den Dotter mit Sahne verquirlen und in die Soße geben nicht mehr kochen, gegebenenfalls noch mal abschmecken.
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