Moderator: Mod-Team dirkdeus Irrer Griller Beiträge: 353 Registriert: 21. 06. 2010, 19:11 Wohnort: in 31515 Dingenskirchen Hallo, ich wurde angesprochen, ob man nicht so eine fette Pute (also das geflügelte Tier) in meinen Chari oder UDS machen könnte. Der Nachbar unserer Verwandschaft hat wohl immer ziemliche große Viecher welche nicht in den Ofen passen. Da haben die halt die Idee gehabt mal zu fragen ob man die nicht da drin machen könnte. Von der Größe sollte das passen. Aber ich habe noch keine Pute ganz vergrillt. Nur BBC und so. Habt ihr Erfahrungen? Tips? Fehler die man unbedingt vermeiden solte? Temp/Zeit? Freue mich über Feedback. Zuletzt geändert von dirkdeus am 15. Ganze pute im dutch oven. 02. 2011, 10:08, insgesamt 1-mal geändert. Smokey Hühnerschminker Beiträge: 19607 Registriert: 08. 07. 2006, 18:56 Wohnort: Hagenburg am Steinhuder Meer Kontaktdaten: 14. 2011, 21:04 Die Pute braucht min. 160 Grad Temperatur, sonst wird die Haut labberig und ungenießbar, ansonsten ist die Pute wie ein BBC zu behandeln.
Als Beilage fiel mir nämlich nichts besonderes ein. Vielen Dank @ Wewschnitzbube: Ja, das müsste auch im BO klappen. Wobei das 15-minütige Übergiessen mit der Brühe etwas nervig werden könnte (geht beim DO sicherlich leichter)! Dutch-Oven
Guacamole * 2 Avocados * 1 große Tome fein gewürfelt (ohne Innenleben) * 1 Jalapeno fein gewürfelt * 1 Zwiebel fein gewürfelt * 1 Knoblauchzehe (gerieben) * Limettensaft, Salz, Pfeffer Ranch Dressing nach foodwithlove. Wir haben eine fertige Gewürzmischung audprobiert und mit Sour Creme angerührt. Ganze pute im dutch open in a new. Muss sagen, war nicht schlecht. Frisch hergestellt ist das aber eine ganz andere Nummer und jederzeit zu bevorzugen! * 1 Knoblauchzehe * 1/2 Bund Petersilie * 2 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten * 1 TL Dill, getrocknet * 1/2 TL Zwiebelpulver * 200 g Mayonnaise * 110 g saure Sahne * 1 TL Worcestersauce * Spritzer hellen Balsamico * 1/8 TL Pfeffer * 1/4 Teelöffel Salz * gute Prise Paprikapulver, edelsüß * 30 – 50 g Buttermilch, je nach gewünschter Konsistenz Der Tortilla-Taco-Halter "LKW" sieht nicht nur cool aus sondern ist unglaublich hilfreich beim Befüllen! Gefunden bei amazon.
Weitere Fakten: Kaninchenfleisch ist kalorienärmer als Fleisch von Hähnchen und Puten reich an B-Vitaminen und Protein liefert fast doppelt so viel Eisen wie Geflügel gibt es zu kaufen im Wildhandel und bei vielen Geflügelhändlern frisches Kaninchenfleisch hat keine Flecken und riecht angenehm Qualitätsfleisch ist weiß bis zartrosa das teuerste ist das Filet: der ausgelöste Rücken ganze Kaninchen am besten vom Fachmann in Teilstücke (meist 10-12) zerlegen lassen Ergänzendes: Kerntemperaturen Teil 6 – Wild & Sonstiges Kochen im Dutch Oven – Infos und Tipps
Wenn Sie sich das Video angesehen und das Gefühl haben, dass Sie wissen, wie das Essen zubereitet wird, besorgen Sie sich ein paar gute Zutaten und probieren Sie es aus. Es könnte ein oder zwei Minuten dauern, bis Sie es richtig hinbekommen, aber sobald Sie es geschafft haben, machen Sie mit etwas ganz Neuem weiter.
Seine " Westernstadt " ist für solche Aktionen einfach eine unglaublich tolle Kulisse! Danke auch an Janine für einige der Fotos 🙂 Newsletter-Abo Kein Rezept mehr verpassen:
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