Frage 1: Was ist frappieren? a) eine Speise mit Alkohol abbrennen b) einen Wein mit Hilfe von warmen Tüchern auf Trinktemperatur bringen c) mit Hilfe von Eiswasser und Salz kühlen d) eine Bestellung aufnehmen Frage 2: Was ist "Amerikanische Servicemethode"? Tellerservice Buffetservice Plattenservice Guèridonservice Frage 3: Was ist kein untergäriges Bier? Pils Weizen Export Lager Frage 4: Wie viele Rebsorten gibt es ca. auf der Welt? 80 180 800 8000 Frage 5: Was bedeutet Barrique? Wein wird in 225l Eichenholzfass ausgebaut Satz bei alten Rotwein am Flaschenboden Wein hat über 95° Oe Grad es ist ein gehobener Tafelwein Frage 6: Wo kommt die ausländische Sektmarke "Cava" her? Frischekick für unsere Ausbildungsberufe: DEHOGA Ausbildung. Italien Spanien Russland Frankreich Frage 7: Mit welchen Früchten beginnt man bei einem Obstsalat? mit den Großen mit den Süßen Säuerlichen Kleinen Frage 8: Welche Sauce serviert man zu Eisbecher Dänemark? Vanillesauce Schokoladensauce Erdbeersauce Himbeersauce Frage 9: Was ist kein Wanderfisch? Lachs Aal Stör Schleie Frage 10: Was darf als Schlachtfleisch bezeichnet werden?
Werden die Prüfungsleistungen in einem Prüfungsbereich mit "ungenügend" bewertet, so ist die Prüfung nicht bestanden. Mehr zu diesem Thema finden Sie unter "Weitere Informationen".
Prüfungsbereich Prüfungsverfahren Prüfungszeit Prüfungstag Gästeempfang und Beratung ungebunden 90 Minuten 2. Prüfungstag Marketing und Arbeitsorganisation gebunden und ungebunden (maschinell auswertbar) 60 Minuten 2. Prüfungstag Wirtschafts- und Sozialkunde Hinweise zu den Abschlussprüfungen finden Sie hier. Eine Liste zugelassener Hilfsmittel für die Abschlussprüfung finden Sie hier. Veröffentlichungen finden Sie hier. Die Termine für mündliche und praktische Prüfungen teilt Ihnen Ihre Industrie- und Handelskammer mit. Informationen zur Zwischenprüfung Hotelfachmann/-fachfrau finden Sie hier. Hotelfachmann/frau - IHK Südlicher Oberrhein. Sie haben weitere Fragen an die AkA? Das Kontaktformular finden Sie hier.
IHK Berlin Prüfungsinhalte für Zwischen- und Abschlussprüfung 1. Zwischenprüfung Hotelfachfrau/Hotelfachmann Komplexe Prüfungsaufgabe: Frühstücksservice Situationsbezogene Fragen zur Planung und Vorbereitung des Frühstücks Warenerkennung Eindecken des Grundgedecks für ein Frühstück für zwei Personen Servieren des Frühstückes inklusive Getränke Gastgespräch - zum Beispiel: Wegbeschreibungen, Empfehlungen für Theater, Restaurants, Bars, Einkaufsmöglichkeiten etc. 2. Prüfungsaufgaben hotelfachfrau ihk schwaben vernetzt etablierte. Abschlussprüfung Hotelfachfrau/Hotelfachmann Schriftliche Prüfung 1. Gästeempfang und Beratung Situationsaufgabe 3 ungebundene Aufgaben 90 Minuten 100 Punkte 2. Marketing und Arbeitsorganisation (gebunden, programmiert) 60 Minuten 3. Wirtschafts- und Sozialkunde (gebunden, programmiert) Praktische Prüfung: Mögliche Prüfungsinhalte: Erstellen eines Marketingkonzeptes für eine Spezialitätenwoche Führen eines Verkaufsgespräches für eine Sonderveranstaltung Erstellen einer Menükarte oder eines Flyers Annahme einer telefonischen Reservierung Schreiben eines Geschäftsbriefes (z.
Er soll in insgesamt höchstens drei Stunden eine komplexe Prüfungsaufgabe sowie in höchstens drei Stunden zwei weitere Prüfungsaufgaben bearbeiten. Hierfür kommen insbesondere in Betracht: 1. als komplexe Prüfungsaufgabe: Planen einer verkaufsfördernden Maßnahme. Hierzu sind ein Ablaufplan und eine Liste mit Werbemitteln und Werbeträgern zu erstellen sowie Möglichkeiten der Erfolgskontrolle aufzuzeigen. Diese Aufgabe soll Ausgangspunkt für ein gastorientiertes Gespräch sein. Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Leistungen anbieten und verkaufen kann. Prüfungsinformationen Hotelfachfrau/Hotelfachmann - IHK Berlin. Innerhalb der Prüfungsaufgabe sollen höchstens 20 Minuten auf das Gespräch entfallen; 2. als weitere Prüfungsaufgaben: a) Erarbeiten einer Prüfliste, Kontrollieren und Herrichten eines Gastraumes anhand der Prüfliste, b) Arbeiten am Empfang, c) Bearbeiten einer Reklamation oder d) Servieren von Speisen und Getränken. Zeitraum: Abschlussprüfung Sommer: Juni/Juli Abschlussprüfung Winter: Januar/Februar Bestehensregeln Die Prüfung ist bestanden, wenn jeweils in der praktischen und schriftlichen Prüfung mindestens ausreichende Leistungen erbracht sind.
Gästeempfang und Beratung - 140 Fragen Marketing und Organisation - 140 Fragen Wirtschafts- und Sozialkunde - 120 Fragen Die Aufgaben sind - wie bei der schriftlichen Abschlussprüfung - als offene und programmierte Fragen gestellt. Sie können sich mit diesem Buch effektiv auf die Abschlussprüfung als Hotelfachfrau / Hotelfachmann vorbereiten und Schwachstellen in Ihrem Wissen ermitteln. Die Übungsaufgaben zur Prüfungsvorbereitung sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen Prüfungsfragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen. Inhaltsangabe Top Prüfung Hotelfachfrau / Hotelfachmann: I. Gästeempfang und Beratung A. Check-in B. Check-out C. Beratung und Verkauf D. Büroorganisation und -kommunikation E. Getränkekunde F. Küchenbereich G. Gemischte Fragen I H. Prüfungsaufgaben hotelfachfrau ink cartridges. Gemischte Fragen II I. Menukunde J. Ernährungslehre II. Marketing und Arbeitsorganisation A. Hygiene B. Unfallverhütung C. Warenwirtschaft / Lager D. Fachrechnen I E. Fachrechnen II F. Kalkulation G. Housekeeping H. Wirtschaftsdienst I.
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Die Unterkunft mit Seeblick liegt 43 km von Schönau am Königssee entfernt. Das Chalet ist ein wahrer Traum. Alles perfekt 👍 Blick auf die Berge von jedem Zimmer aus. Herrlich. Die Lage ist genial und der Vermieter super nett und hilfsbereit. Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Urlaub von der ersten Sekunde an. Jeder Zeit wieder. 9. 9 16 Bewertungen Yachthotel Chiemsee GmbH 4 Sterne Prien am Chiemsee Dieses 4-Sterne-Hotel liegt wunderschön am Chiemsee, 2, 5 km vom Bahnhof Prien am Chiemsee entfernt. The staff is very friendly and helpful. The breakfast is fantastic with many choices. 8. Die Therme Bad Aibling - Urlaub am Chiemsee und im Chiemgau. 2 Sehr gut 1. 152 Bewertungen Hotel Gut Ising Chieming Das 4-Sterne-Hotel Gut Ising liegt auf einem 170 Hektar großen Grundstück in Chieming-Ising und bietet gut ausgestattete Zimmer, 3 Restaurants und einen großen Wellnessbereich mit Innen- und... Everything is amazing. Clean and tidy. 8. 6 Fabelhaft 500 Bewertungen SeeHotel Wassermann 3 Sterne Seebruck In diesem familiengeführten Hotel genießen Sie vom hauseigenen Restaurant Aussicht auf den Chiemsee.
Schön, dass Sie uns gefunden haben! Zumindest mal im Internet. Wir nennen uns "Gastgeber mit Herz", weil wir das Herz noch auf dem rechten Fleck haben. Wir wissen, dass wir von zufriedenen Gästen leben, deshalb leben wir auch für Sie, für unsere Gäste! Unsere Unterkünfte liegen rund um den Chiemsee, bis hinein in die Berge der Alpen, so entstand auch unser Name. Vom Chiemsee, dem "Bayerischen Meer" haben Sie vielleicht schon gehört, vom Märchenschloss König Ludwigs auf der Herreninsel oder von der idyllischen Fraueninsel. Der Chiemsee ist aber beileibe nicht unser einziger See. Mehr als 30 liegen in unserer Region Chiemgau – Chiemsee - Alpenland. Badefreuden sind deshalb fester Bestandteil für Ihren Urlaub am Chiemsee. Hotel am chiemsee mit pool.ntp. Entlang unserer Seen und Flüsse gibt es aber auch zig Kilometer Wander- und Radwege, in den Bergen Alm- und Bergwanderwege sowie Mountainbike-Strecken. Etwa auf halbem Weg zwischen München und Salzburg warten zudem unendlich viele Ausflugsziele auf Ihren Besuch. Auch einen Segway am Chiemsee leihen ist kein Problem.