Erfrischende Gurken Häppchen mit zarten Frischkäse, leckerem Schinken und Oliven. Die Vorspeise ist leicht und sehr appetitlich. 600 g Putenhackfleisch 1 Ei 200 g Tomaten 100 g Paprika 50 g Zwiebeln 50 g Karotten 400 g Spaghetti 2 Gurken 5-6 Scheiben Schinken 3-4 EL Frischkäse 8 Oliven Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Den Schinken in etwa gleich breite Streifen schneiden. Die Gurkenscheiben auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen. Mit Schinken belegen und jeweils eine Olive darauf legen. Die Gurken einrollen und mit Holzspießen fixieren. Gemüsehobel Messer Holzspieße Das könnte auch interessant sein tags: gesunde snacks, snack ideen, schnelle snacks, Gemüse Snacks, snacks, gesunder snack, Party Snack, käsesnacks, snacks gesund, fingerfood herzhaft, fingerfood häppchen, fingerfood, fingerfood schnell, gurken häppchen, Snack mit Krabbenstäbchen, Snack mit Käse, Fingerfood Snack, Snack mit Gurken, Häppchen mit Frischkäse
Einfache Häppchen werden viel appetitlicher, sobald sie mit einer Lachsrolle und Frischkäsebelag zubereitet werden. Diese kleinen Brote sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so und sind ein perfekter Snack. 100-150 g Räucherlachs, in Scheiben 100-150 g Frischkäse 1 Gurke 10 Scheiben Pumpernikel, oder anderes Brot Zitronensaft, frisch, nach Geschmack Kräuter, nach Geschmack Lachs überlappend auf Frischhaltefolie so legen, dass ein Rechteck entsteht. Frischkäse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fisch verstreichen. Etwas vom Frischkäse übrig lassen, um Brotscheiben damit zu bestreichen. Frischhaltefolie mit der Hand anheben und den Lachs zu einer festen Rolle drehen. Diese danach mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit dem restlichen Frischkäse bestreichen. Gurken und jeweils ein Stück der Lachsrolle darauf legen. Die Häppchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren. Messer Schneidebrett Frischhaltefolie Das könnte auch interessant sein tags: party häppchen, fingerfood herzhaft, fingerfood häppchen, Häppchen mit Lachs, fingerfood, fingerfood schnell, gurken häppchen, Snack mit Krabbenstäbchen, Snack mit Käse, Fingerfood Snack, Snack mit Gurken, Häppchen mit Frischkäse, Häppchen mit Räucherlachs, xana
Gurken-Lachs-Häppchen mit Frischkäse | Rezept | Lachs häppchen, Lecker, Fingerfood rezepte schnell
Beschreibung Käsebrot ist gut. Lachs Häppchen sind besser! Diese kleinen deluxe Stullen lassen von knusprigem Bauernbrot über cremigen Frischkäse und würzigem Räucherlachs bis zu knackiger Gurke und etwas Dill keine Genießerwünsche offen. Die sind als schnelles Feierabendbrot oder auf dem nächsten Partybuffet stets herzlich willkommen. Zubereitungsschritte Gurke waschen und mit einem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden. Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und halbieren. Nach Belieben mit Gurkenstreifen und Räucherlachs belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale abreiben und Dill von den Stielen zupfen. Lachshäppchen mit Zitronenabrieb und Dill garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
1/2 cm dicke Scheiben hobeln. Von jeder Gurke 3 Scheiben aus der Mitte zwischen Küchenpapier ca. 20 Minuten trocknen (kein Salz verwenden, die Scheiben werden sonst labberig! ). 2 FÜLLEN • Gurkenscheiben einer Gurke aufeinanderlegen, Enden gerade schneiden: meine Scheiben sind nun etwa 15 cm lang! • Auf der untersten Gurkenscheibe 1/2 der Oliven-Kapern-Füllung verteilen, glattstreichen. • Die mittlere Scheibe darauflegen, mit 1/2 der Frischkäse-Füllung bestreichen. • Schliesslich die verbleibende dritte Scheibe darauflegen, leicht festdrücken. • Die zweite Gurke ebenfalls füllen. 3 RUHEN LASSEN Gefüllte Gurken in Klarsichtfolie einpacken. Kühl stellen (am besten über Nacht! ), damit sie sich gut schneiden lassen! 1 EL Pinienkerne 4 ANRICHTEN • Pinien in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. • Beide Gurken quer in ca. 1, 5 cm breite Stücke schneiden, dabei das Messer immer wieder abspülen. • Die Häppchen mit den Pinienkernen bestreuen. Mit kleinen Gäbelchen oder Cocktail-Spiesschen servieren.
So läuft später die Masse nicht raus. Für die Füllung die drei Sorten Käse vermischen. Den Basilikum fein schneiden und zum Käse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag kann nun die Masse in einen Spritzsacke füllen und bis kurz vor dem servieren die Füllung, wie auch die Gurkenrädchen im Kühlschrank lagern. Die gefüllten Gurkenrädchen mit etwas Paprikapulver dekorieren. e Guete Irene Hinweis: es finden noch weitere Cocolinokurse auf dem Bielersee statt, auf der Homepage der Stiftung findet ihr die weiteren Informationen. > Hier der direkte Link zur Bielersee Schifffahrt.
Mit einem Sparschäler (siehe unten) an der Unterseite einen Streifen der Schale entfernen. So können die Häppchen später stehen. Mit einem breiten Sparschäler an der Oberseite so lange Streifen von der Gurke abschälen bis der weiche Teil mit den Kernen sichtbar wird. Nun mit einem scharfen Teelöffel vorsichtig die Gurke entkernen und in das Gurkeninnere jeweils zwei Prisen Salz streuen. Gut verteilen. Ein ausreichend großes Brett mit drei Lagen Küchenpapier belegen, die Gurken mit der Öffnung nach unten darauf legen und so für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit stelle ich die Füllung her. Den Feta fein hacken und in eine Schüssel geben. Dann das Olivenöl und den Frischkäse hinzufügen und alles mit dem Stabmixer (siehe unten) zu einer glatten Creme verarbeiten. Nicht zu lange mixen, sonst wird es bitter! Nur noch die feingehackten Oliven und den Pfeffer unterrühren. Anschließend die Creme zur Seite stellen. Jetzt die Gurke aus dem Kühlschrank nehmen und das Salz ausspülen.
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