Raffiniert und super lecker! Erdbeer Tiramisu mit Oreo Keksen: Schmeckt köstlich und ist ganz einfach nachzumachen! Aber vorsicht! Absolute Sucht-Gefahr! Für 4 Personen (Zubereitungszeit: 30 Minuten): 1 Packung (176 g) Oreos (Kakaokekse mit Cremefüllung) 300 g Schlagsahne 1 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 500 g Erdbeeren 1. Schritt: Hälfte der Kekse teilen und die weiße Creme abstreichen. Die heilen Kekse beiseite stellen. Die abgestrichenen Kekse fein zerbröseln. 2. Schritt: Die Keks-Creme kurz, zum Beispiel in der Mikrowelle, erwärmen, bis sie flüssig wird. Sahne steif schlagen, Zucker und Vanillin-Zucker dabei einrieseln. Sahne und flüssige Keks-Creme verrühren. 3. Schritt: Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf einige zum Verzieren, klein schneiden. Je einen heilen Keks in Gläser geben. Keks-Creme, Erdbeeren und Keksbrösel abwechselnd einschichten. Mit Keks-Creme abschließen. Mit übrigen heilen Keksen und Rest Erdbeeren verzieren. Rezept von M. Steidl aus Burgstädt
Ganze Oreokekse auf dem Boden der Auflaufform verteilen und mit dem Kaba, Espresso oder Saft beträufeln. Die ganzen Erdbeeren halbieren und am Rande der Form aufstellen mit der Anschnittfläche Richtung Glas bzw. Formrand. Nun Erdbeerscheiben auf den Oreokeksen verteilen und dann eine Schicht der Creme auffüllen. Weitere Oreokekse verteilen mit Erdbeerscheiben belegen und noch eine Schicht Creme auffüllen. Die klein gehackten Oreokekse darüber streuen und nach Wunsch mit Erdbeeren etc. garnieren. Für ca. 3 Stunden kalt stellen und dann servieren. Schalen mit Gesicht für den schön gedeckten Tisch Serviert habe ich das Tiramisu in den lustigen Schalen von 58products, welche es in verschiedenen Designs gibt. Meine Schalen sind innen farbig und jede hat einen anderen Gesichtsausdruck. Auf Instagram hatte ich bereits in den Storys Bilder mit den Schalen gepostet und wurde immer wieder gefragt, woher denn diese lustigen Schalen seien und hier ist auch für Euch die Auflösung. 58products habe ich im vorletzten Jahr auf der Tendence während der Trendscout Tour kennen und auch lieben gelernt.
Aus LECKER 3/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Oreo-Kekse 500 cremiger Ricotta 1 Päckchen Vanillezucker 6 EL Zucker 400 Schlagsahne kleine reife Ananas 2 Bio-Limetten brauner Zucker Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Oreo-Kekse mit einem Messer grob zerbröseln. Ricotta, Vanillezucker und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Nach und nach unter den Ricotta heben. Abwechselnd mit den Oreos in eine große Dessertschale schichten, dabei mit einer Cremeschicht beginnen und enden. 2. Zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen. 3. Inzwischen Ananas schälen, längs vierteln und den harten Strunk entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Limetten heiß waschen und die Schale fein abreiben. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Ananas, Limettenschale, -saft und braunen Zucker mischen. 4. Etwas Ananassalsa erst kurz vorm Servieren über das Tiramisu geben, sonst wird die Creme bitter. Rest Ananassalsa dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 460 kcal 9 g Eiweiß 28 g Fett 39 g Kohlenhydrate
Die Kekse zum Schichten und zur Deko solltest du bis dahin luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur lagern und erst vor dem Servieren in die Dessertgläser schichten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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