Nach ca. 5 Minuten sind die Nockerl fertig und du kannst deine flaumige Grießnockerlsuppe servieren. An Guadn wünscht d'Mosauerin Ich hab ja g'sagt, es is einfach. PS: Ich weiß schon, es gibt auch Menschen, die sagen die Nockerl müssten innendrinnen noch trocken sein, ich mag das aber gar nicht… 🙂 Beitrags-Navigation
Es soll schon zart bleiben) Nun bin ich total verunsichert und hab echt keine Ahnung wie wir das heute Abend machen sollen -. - Pide-Teig zu hart geworden Hallo, mein Freund und ich haben heute das erste Mal Pide nach einem türkischen Rezept gemacht. übersetzt waren folgende Zutaten dabei: 8 Gläser Mehl 2 Paket frische Hefe 2 Zwiebeln 500 g Hackfleisch 4 EL Margerine/Butter 2 TL Zucker warmes Wasser.. Grießnockerl zu haut de gamme. Salz das Hackfleisch und die Zwiebel werden zusammen mit div. Gewürzen angebraten.. Teig: Mehl in eine Schüssel, Kuhle rein, Hefe, welche vorher in lauwarmen Wasser mit Zucker aufgelöst wurde, wird in die Kuhle gegeben sowie geschmolzene Butter und Salz.... das wird dann verknetet und bleibt eine Zeit stehen bis es aufgeht und wird dann eben weitrverarbeitet also geformt etc., dann kommts mit dem Hackfleisch in den Ofen und etw. Butter auf die Ränder. Der ganze Teig ist sehr hart geworden, wir haben es nicht lange im Ofen gehabt. Wir haben so einen türkischen Runden Ofen, wo man keine Temepratur einstellen kann aber wenn ich zB.
Das hängt von der Anzahl der Wiederholungen ab - und diese von der Größe des Topfes. Einspruch. Hier muß ein gegenläufiger Effekt berücksichtigt werden: von den Nockerln löst sich immer was im Abschreckwasser, d. h. die Masse wird zunehmend geringer. Nach unendlich vielen Wiederholungen ist das Volumen unendlich groß; die Masse jedoch 0, also von den Nockerln nichts mehr vorhanden. Wer hat eine Lösung für das Paradoxon? Zitat (Dudelsack, 27. 2014) von den Nockerln löst sich immer was im Abschreckwasser, d. Wer hat eine Lösung für das Paradoxon? Verzichte auf das Abschrecken! Zitat (rossi, 26. Je öfter man das macht umso größer und lockerer werden sie. ist ja mal eine tolle Idee! Ich schmeiß mich glatt wech vor Lachen! Das kannst Du doch wohl nicht ernst meinen, oder? Bearbeitet von Murmeltier am 27. Grießnockerl (hart) / Grießklößchen von Fichtensepp. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 2014 11:07:36 Danke für deine Antwort auf meine Frage, @ Jeannie Bin nun aber verwirrt durch @dudelsacks Äusserung... Btw: Ich mag eigentlich überhaupt keine Grießnockerln! Zitat (moirita, 27.
Denn ich vermute, das Fett und das Collagen wird beim Schmoren mit soviel Wasser ausgekocht und geht in die Soße! Natürlich ist die Soße dann super - aber das Fleisch ist trocken. C) Ich denke: kürzer (10 min mit Gemüse) anbraten, nur mit wenig (1/2 Liter) Fond ablöschen und statt 1 Std. auf der Flamme garen, lieber 2 Std. Grießklößchen viel zu hart und trocken? (Gesundheit und Medizin, kochen, löschen). im geschlossen Bräter im Backofen auf kleiner Hitze garen - in der Mitte einmal wenden und alle 20 min mit dem SUd begießen. ICh denke dann würde das Fleisch saftiger bleiben? Danke!
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